台南超夯「菠蘿蛋黃酥」中秋禮盒!送禮首選-元吉良食品商行

前些時候朋友分享〜台南尊南街上的元吉良麵包坊,每天出爐的麵包香,總是吸引眾多在地鄉親,上周經過附近特地繞過來,被出爐的「菠蘿蛋黃酥」深深吸引,中秋快到又得開始物色伴手禮了,順道買回家給家人試吃〜

大家最近應該逐漸有感,中秋節氣氛越來越濃厚,網路上關於禮餅、禮盒可謂是百家爭鳴啊!不知道你選擇送禮的考量標準是什麼呢?身為臺南人美食部落客,送出手的當然要非同凡響啊!

這次分享的是在台南南區,尊南街上的『元吉良』食品商行,小編上回在南區附近辦事時,剛好遇上下午麵包出爐的時間,看著來來去去載著放學小朋友去買點心的家長、阿公阿嬤們。摩托車陸續紛至,看大家一派帥氣自然的『歐兜賣』停法,小編的美食探尋雷達有預感,這種在地人都愛的麵包店,一定好吃!

身為美食部落客,每每送禮,也都背負著美食探客的大包袱,而選擇的關鍵就是要有台南味。在地的味道,是某些連鎖品牌或是冷凍港式月餅不可比擬的,一口酥香、豆沙的濃醇還有新鮮蛋黃,選在地的、選新鮮的就對了!

這次專程走訪,除了麵包以外,深深愛上這款『菠蘿蛋黃酥』。當天下午出爐的,真的好吃得不得了!

10入裝的『蛋黃酥來了』禮盒,搭配好看的寶藍色與俏皮設計在一眾無聊的年節禮盒中,絕對為之一亮! 。

小編選擇的是綜合菠蘿蛋黃酥10入$680,裡頭共有三種口味,分別是:

1.黑芝麻裝飾:菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥

2.白芝麻裝飾:菠蘿芋頭Q心蛋黃酥

3.無裝飾:菠蘿流心蛋黃酥

每一個都金黃個頭飽滿,看起來就食指大動啊,帶了一盒到辦公室,立刻被分光…..

(啊~我的咧?!!)

元吉良的蛋黃酥,主要是菠蘿酥皮,比起傳統豬油酥皮,看起來會更加蓬鬆,送禮感覺就超級澎湃~焦糖色的表面和厚厚的波蘿皮,讓人非常期待喔!

綜合禮盒內容物有蛋黃流心x4、芋頭Q心x3、烏豆沙鹹蛋黃x3,別心急,讓小編逐一切開介紹啊~

菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥

大眾款的烏豆沙餡,其實前面講的用料實在、新鮮,就是小編心中取勝的關鍵,綿密又香的紅豆餡,完全可以感受到,不是一般現成的紅豆餡料味道。脆殼菠蘿外皮,帶來奶香及甜味與不會過於甜膩的紅豆餡加乘起來,整個大大加分!

看看著切面,厚厚的菠蘿外皮,包裹著一層層蛋黃酥皮,裡頭的蛋黃更是渾圓飽滿啊!

在這顆蛋黃酥裡,除了有紅豆香氣,鹹香的蛋黃襯托出整體的層次感,讓嘴巴的餘味不只有奶香。

菠蘿流心蛋黃酥

這款流心蛋黃酥是『元吉良』最受歡迎的一款,小編猜想,做法應該是在蛋黃中再加入蛋黃醬,如此厚工(費工)的做法,著實讓送禮的人很有面子啊!

看到溏心切面了嗎?齁齁齁,好銷魂啊~

一般蛋黃酥最怕的就是過乾、難以下嚥,但是『元吉良』的蛋黃酥經過改造,菠蘿外皮取代原本層層豬油餅皮的傳統做法,更加有空氣感層次感。

酥脆一口咬下,包著裡頭超大顆的蛋黃以及蛋黃醬,整體濕潤、還可以吃到新鮮鹹鴨蛋的Q鬆感。新鮮的就是不一樣~搭配一壺茶,再點一部小短劇來看,簡直悠哉啊~

菠蘿芋頭Q心蛋黃酥

這款是小編個人最愛,除了菠蘿外皮的酥脆香甜以外,裡頭滿滿的芋泥餡,濕潤又香甜,還有一些麻糬增加牽絲口感。最後帶上鹹香的Q彈蛋黃。

整體來說這款是更加濕潤的選擇,麻糬控們、芋頭控們,不可放過~~

我們當天買到的禮盒,就是當出爐的蛋黃酥,看著一個個精神飽滿的躺在出爐車上,就衝動的想把他們都帶回家!

辦公室下午來一盒,帶新鮮出爐的點心給同事夥伴們,大家都很喜歡,好心情維持到下班~

到了麵包店,就是會不由自主的放慢腳步逛起來,不知道你是不是麵包愛好者呢?

小編是十足十的麵包超人,不管是歐式、日式、台式麵包都各自頗有心得~只能說,元吉良的麵包在麵團處理、口味搭配上都非常創新,技術到位,麵包都好有嚼勁、滿分滿分!

這個鹽可頌口味,進店沒過幾分鐘,就看到一位太太,一個人買了將近10多顆鹽可頌。

好奇心作祟的我,也買了回家試試。

鹽可頌$30元

這真的很值得稱讚,麵醒得好好,咬勁剛好,不失可頌的微脆外皮及空氣感,裡頭沒有看到包餡,但是滿口都是鹽奶油的鹹香奶味,大推!

紫米桂圓$45元

紫米桂圓,是我們家阿母最愛。紫米桂圓麵包,本想應該是有紫米和龍眼乾的元素而已,但沒想到一撕開麵包,是以類似紫米桂圓粥般的果醬感呈現,帶著狐疑的心情….

半分鐘過後,餐桌上都是家人的驚奇聲,原來這樣搭配也好吃!出乎意料的驚喜,完全讚嘆師傅的好手藝和創新的巧思~料好又捨得放,現在桂圓乾多貴啊,一口就吃到好幾顆呢~

深黑巧克力奶酥$45元

深黑巧克力奶酥麵包也不賴,濃厚的黑巧克力和表皮的奶酥,香甜濃郁,不是嚼勁款,但是濕潤的麵包體,讓人一口接一口,大人小孩都會愛~

巧克力布朗尼$50元

那天買的還有這顆布朗尼,烘烤過後香脆的表皮和濃醇的巧克力味,和濕潤的蛋糕體,我可是威脅利誘家裡的小朋友禮讓,才搶到一兩口吃~

很多時候,回頭看看自己住的城市和街邊小巷,會發覺台南總帶給你許多驚喜,發掘一些職人的用心,每一個老闆開店做生意,都會有想要堅持的原則、或是值得探索傳承的手藝。

這天下午,我配著蛋黃酥和一杯茶,很喜歡今年中秋前發現的元吉良,這裡有好吃的麵包,除了供給四鄰的日常生活,蛋黃酥更是能夠符合『台南在地』、『新鮮優質』的台南最佳伴手禮。

如果你有路過南區,不妨在下午3:00過後,去逛逛剛出爐的麵包,再帶盒蛋黃酥和家人分享吧!

對禮盒有興趣的同學,小編幫你課外補充資訊~

可以私訊『元吉良食品商行』粉專宅配或是到店面交,現在也有早鳥優惠,有訂購需求也別錯過好康囉!

早鳥優惠:8/14前訂購或購買享95折、20盒以上可享9折優惠,8/15-9/8訂購滿20盒以上享95折優惠。

◾菠蘿流心蛋黃酥10入$800

◾菠蘿芋頭Q心蛋黃酥10入$600

◾菠蘿烏豆沙鹹蛋黃酥10入$600

◾綜合菠蘿蛋黃酥10入$680(蛋黃流心x4、芋頭Q心x3、烏豆沙鹹蛋黃x3)

蛋黃酥來了,今年中秋也不遠了,提早準備,才能悠哉享受節慶和美食啊!

 

 

元吉良食品商行

元吉良地址:台南市南區尊南街179號

營業時間:早餐時間:上午06:00至上午10:30 ( 週日早餐公休)
麵包時間:下午13:00至下午21:30 ( 週六麵包公休)
電話:06-2637768

 

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