台南安平運河旁『大間居酒屋』大啖日式燒烤、台式熱炒

台南居酒屋、酒食的熱區，除了海安路、金華路之外，安平運河河畔也是極佳選擇，少了市區的塵囂雜鬧，多了映海風的詩意與清涼。

大間居酒屋位在運河安平路一級戰區，正面延伸二牛牛肉湯的扛棒甚是有趣，跟老闆打聽一下才知道是二牛新推的餐飲品牌。

店外裝潢營造出了日本屋台的熱鬧氛圍，高掛的燈籠、掛旗很有 feel ；店內的座位配置有基本的四人方桌、開放式包廂也有板前座位，想跟師傅博暖選這就對了。

  

菜色種類多，居酒屋三本柱：涼菜、燒烤跟酒品該有的都有，還有一些主食類 (如丼飯、壽司) 與台式熱炒的選擇也不少，可以說熱炒店的 feel 也很足，吃飽吃巧都有得選。

這讓原本聚會意見分歧的大夥們點餐時都開心了，有人就想吃烤串，有人就想吃熱炒，現在大家都 Happy ～

雪魚肝和風醋

軟嫩的雪魚肝滋味甘甜，配上生菜沙拉跟酸甜的和風醋解膩又開胃。

魚蛋沙拉

魚蛋有夠厚一塊，軟 Q 之間吃得到顆粒感，沾點美乃滋讓魚鮮味更加柔和。

綜合生魚片 (鮭魚、旗魚、紅甘)

鮭魚是固定班底，其他魚種則是看當天漁獲而定，各位自個兒來時可以當作小驚喜。

片片都切得厚實肥美，鮭魚油脂香醇、旗魚嚼勁十足，而紅甘則是魚鮮味較濃，可以說各有各的精彩，另外值得一提的是生魚片退冰處理退得好，絲毫沒有惱人的冰晶感。

這時同行友人就頗有感了，邊吃邊嚷嚷著有些高級餐廳的生魚片偶爾都會吃到像剉冰的口感 XD

軍艦壽司 (鮭魚蔥花軍艦、蝦卵軍艦、龍蝦沙拉軍艦、鮭魚卵軍艦)

軍艦壽司們各點一貫上桌超吸睛！龍蝦沙拉軍艦的龍蝦肉給好給滿，一口下去鮮味盈滿口中；蝦卵軍艦、鮭魚卵軍艦也是不用多說，啵啵啵的口感是萬年不敗的口感之王，鹹香鮮美在嘴裡迸發，接著酸甜醋飯做尾韻收尾那是恰到好處，鹹鮮滿足。

鮭魚蔥花軍艦脂香味美，鮭魚塊軟嫩鮮甜，油脂香配上青蔥微微辛辣的提味堪稱神來一筆。

雞菲力（一份兩串）

菲力部位的肉質偏軟嫩而多汁，帶著 QQ 的雞皮嚼起來相當爽快，而燒烤醬滋味微甜，可以帶出雞肉本身的甜味而不搶戲。

牛肉串（一份兩串）

亮晃晃的油香光看就讓人流口水，吃起來不油而嚼感十足，大小剛好一口一個，一口肉一口酒真是太爽，可說是必點烤串之一。

跟烤雞菲力一樣，都是大夥正當覺得吃不夠要打架之前，趕緊再各家點一份。

酒後不開車，安全有保障

花魚一夜干

花魚好大一尾，同時烤工了得，該恰恰的地方就恰恰，該軟嫩的就軟嫩，整條魚大夥吃得很過癮。

鹽烤牛舌

牛舌切得相當厚實，讓微脆的口感多了不少嚼感，配上靈魂蔥鹽更是鹹香多汁、越嚼越滿足，作為大菜擔當是當之無愧！

酒後不開車，安全有保障

櫻花蝦炒飯

炒入鍋氣的炒飯香氣逼人，再次證明看似簡單是最不簡單～

用料實實在在，並且相當程度地提升了吃起來的層次感，先是鮮脆的蔥花刺激開胃，接著是香酥的櫻花蝦伴隨其中，原本想說是點來墊墊味的，沒想到一吃驚為天人，一個人嗑光一盤真不是難事 XD

蒜苗鹹豬肉

肥瘦跟厚度都恰到好處，醃得入味的鹹豬肉同樣炒入鍋氣，挾著蒜苗吃很下酒！

在居酒屋裡可以吃到這樣的熱炒算是很讓人眼睛為之一亮～

醬燒中卷

Q 塊塊的口感越嚼越香，調醬口味偏濃而不會蓋過中卷的海味，入喉後再喝口啤酒是再爽不過。

酒後不開車，安全有保障

鹽烤松阪肉

松阪肉烤得香嫩而微微脆口，沾點胡椒鹽就風味十足，同樣是下酒良伴之一，一口肉一口酒實在太涮嘴，我們現場再加點一盤～

生啤酒、瓶裝啤酒、軟性飲料

無酒不歡！店內酒品以生啤酒、瓶裝啤酒與日本酒為主，除了豪邁的生啤之外，也有不少支日本的清酒與梅酒，無酒精飲料的話，則有蘋果汁與汽水等等。

酒酣耳熱之際也有人提議不如去隔壁二牛喝個牛肉湯剛好醒醒酒 XD

我們去的當天剛好有酒品優惠：

啤酒一支 100、一手 (六支) 期間限定-優惠價 500 (可任搭)

生啤酒 Sapporo 買二送一 (不寄杯)

– 未滿十八歲請勿飲酒；開車不喝酒  安全有保障-

附上店內菜單

停車方面

除了路邊停車格之外，在二牛牛肉湯一旁就有公有停車場，停車超方便。

吃飽喝足後沿著運河走走逛逛很舒服，或許也有些微的解酒之效(可能心理層面居多XD)，大間居酒屋有日式居酒屋的氛圍，也有台式熱炒的好滋味，特別是在這一帶的觀光熱區來說應該蠻吃香的，也是個讓外地朋友感受台式熱炒美食的好選擇～

– 未滿十八歲請勿飲酒；酒後不開車、開車不喝酒 –

大間居酒屋

地址：台南市安平區安平路 568 號

電話：06-2231316

營業時間：17:00 – 24:00（週三店休）