台南大飯店，老字號中餐廳，歷久彌新好滋味！多道經典美味料理隨意嚐～還可外帶喔！
如果提到屬於台南的 ICON飯店，我想那非「台南大飯店」莫屬！每當搭火車從外地返鄉時，走出台南車站前站，它就像個老朋友般，永遠站在那裡敞開雙臂，像是對每個異地遊子說著「歡迎回家」，從1964年開幕至今超過50年，是南台灣第一家四星級國際觀光飯店🏆看過一些府城今昔的老照片，在開幕之初，台南大飯店周圍都還只是戰後低矮的宿舍平房，遙遙給人領先一大截的台南大飯店，就是當時各大報紙爭相報導熱門頭條✨ 不管是在火車站圓環周圍穿梭的時髦黃包車、七樓尚蝦趴的✨大舞廳（也就是老台南人口中的”七信”）、一樓大廳裡當年最頂級的耐震工法大圓柱、還有以珍珠起家的創辦人特別規劃的日式料理真珠廳、搖滾樂團專屬孔雀廳，這次就來介紹一下，台南大飯店一樓大廳中餐廳的「食選任意點」吧🌟
歷史資料舊照(出處：網路蒐集、府城今昔)
很有時代感的老照片，穿著入時的年輕女子，騎著淑女車手拿陽傘，經過台南大飯店的招牌下方，各位有注意看招牌嗎?logo就是珍珠貝殼，而下方還有「七樓 舞廳」的小招牌唷~
開幕時的老照片。
一樓中餐廳，簡潔明亮的格局。
白天時會有自然光透入，桌位間距也很寬敞，用餐時不用擔心互相干擾。
除了適合團體的圓桌外，也有適合一般3、4人的家庭、朋友聚會的四方桌。
在正式大快朵頤前，先來壺香氣怡人的烏龍茶暖胃安心吧~🍃
「食選任意點」，顧名思義~在用餐時間內，所有品項，皆為任意吃任意點😍
如果不知道怎麼下手的，菜單上也很貼心的列出了特色推薦餐點，愛吃鬼如我，當然是全都點啦!
飲料類的茶水、果汁汽水、咖啡、酒類，則是另外加購價，詳細內容請在店內翻閱價目表，此處就不附酒水菜單囉。
餐點主要分成幾大類，有扣燉類（融合熱菜精髓、慢火熬燉、粵菜還有港式煲湯的特色）、冷盤類🎶、中點類🈵、小炒類🔥
接著就來來了第一道迎賓小菜，開胃菜雖然份量不大，但扮演著重要角色，必需要讓人驚艷，繼而勾起對後續所上的菜餚的興趣，這三道分別是：柴魚和風洋蔥、紅油拌野菇❤️、黑椒毛豆，每道都風味獨特，清爽開胃，也讓味蕾慢慢打開了。
PS：開胃菜會定期替換，所以是不固定的唷，希望大家都能跟我一樣幸運享受到紅油拌野菇的美好滋味，是我的大心前菜💘
和風冰卷
海味十足的新鮮Q彈中捲，佐以日式清新和風醬汁，冰冰涼涼超清爽。
然後是這個必須特寫的芒果青，好久沒吃都不知道自己這麼想念🌼，懷念起每年炎夏時那台南盛產的芒果好滋味了。
蠶絲沙律蝦
我還想叫它絲絲入扣蝦🦐酥脆麵線層層包裹彈牙鮮蝦，搭配上青脆的生菜，造型小巧精緻，用手拿起來一口就滿足🌸外層簡直像餅乾！裏頭居然是口感綿密的地瓜紅蘿蔔泥，還有蝦泥混合✨
南乳雞球
既不是豆乳雞，也不是鹽酥雞，而是將醃製發酵的「紅」豆腐乳醃製雞肉，嚐起來有肉的油脂味&發酵後的酒香，讓人忍不住吃了好幾塊還續點，得自己來感受一番阿😎
避風塘炒蟹
經典港味，蒜酥、乾辣椒的調味，讓螃蟹風味提升許多，是鹹、香、辣、勁一次滿足，是重口味者的下飯必點，配必魯也超棒，是老饕最愛✔️
瓊山豆腐
一下子上了太多好菜~動筷子後才想到漏拍了照片XD 就看文字形容吧~豆腐有像蒸蛋一樣滑順的口感，醬汁是入味的干貝汁，耳目一新的蛋料理💫
茶香鮪魚肚
最近又到了台灣的鮪魚季，正得時的時令魚種，風味最佳，所以這道也是推薦必點喔！主廚的好手藝，利用茶香醬汁軟化了鮪魚，除了細緻的肉質之外，又能嚐到那迷人回甘的茶香韻味😭
上菜秀!!上菜時才會將特製茶葉醬料💚倒入，醬汁的色澤好輕透！
鳳尾燒蝦賣
緊實有彈性的整尾蝦子，還有滿滿的蝦肉內餡，所有燒賣類都必點！必點！必點！😋
蝦黃干燒賣
有看到上面真材實料的嫩黃蝦卵嗎？味道也是神級的鮮美，外部的皮薄跟內餡相容的超棒😊
香茜魚翅餃
很喜歡食選的燒賣類，其中一個原因就是，沒有任何冷凍食品的存在，每個小點內餡都是精心調配，現點現做，而且主廚還會仔細研製全新的佐料，讓人的味蕾好像重新活過來，嚐到不同以往的好味道☀️
蜜汁火腿
簡單的麵包夾入有點像豬肉片的火腿，剛烤好的麵包，軟軟熱熱香香，配上不油膩肥瘦剛好的肉片，好喜歡💞
乳香饅頭
一上桌就香到一個不行！先蒸再炸，才能有如此棒的蓬鬆扎實感💓
原本以為是簡單的饅頭，一撕開居然像銀絲卷一般，絲絲棉軟好好吃❤️
港式煲湯
今天的口味是蓮藕排骨，下次來又會是什麼風味呢?期待⭕
煲湯的湯韻味道很棒，入喉舒爽、回甘，搭港式料理很相襯，加熱工具是小巧不佔太多餐桌面積的小火爐，隨時都能加熱保溫～
藥膳貴妃蝦
怎麼可以有任意點，還能夠如此仔細處理蝦子？腥味全無，只剩海洋的鮮味🌊每隻都活跳跳好大尾。
地瓜葉蒸餃
私心大愛，不過做工實在好繁複，先跪拜食選大廚一回，真心推薦💚從來沒想過地瓜葉也可以如此料理，搗碎的程度剛好，手工撿菜感受得出來都是嫩葉，又軟又紮實的口感太美好了💚外皮內微微透出的淡綠色澤，白白胖胖長得好可愛～
蓮湘黑米糕
甜甜的黑米糕，還有一股清香，會一口接一口停不下來的魔幻小點💜
手工腊味蘿蔔糕
蘿蔔糕內用臘肉攪拌，米香逼人，而且不會有平常吃到厚重或乾癟的蘿蔔糕口感。
PS：這個蘿蔔糕吃完，我就自動去一樓外賣區帶回家孝敬父母了！完全無添加防腐劑，聽說過年時節，這可是台南大飯店外賣區的熱銷產品，而且是大排長龍，沒有預訂絕對買不到！相信吃過的人一定可體會~~真心不騙~~
XO干貝醬炒蘿蔔糕
馬上又趁勢點了另外一種製作方式的蘿蔔糕， XＯ醬讓蘿蔔糕多了更有層次的細膩味道，想買醬料的話也有提供單賣喔。
除了上面提及的所有餐點，還有自助式的水果、甜點、冰淇淋區！都是無限自取，好佛心‼️
吃飽走出來，意猶未盡的話~沒問題，可以把剛剛吃過的好滋味給帶走回家！
帶走了蘿蔔糕、 XO醬、紅燒獅子頭（一份6入），下回過年時，就可以到台南大飯店的外賣區來採買年貨了！
還真是沒吃不知道，吃過後讓人驚艷，決定發揮了包打聽的功力，原來台南大飯店特聘手藝高深的總鋪師們，從菜單設計、料理過程、佐料配菜、挑選食材，通通不假他人之手，一條龍式的將餐點製作出來，這樣堅持的態度，才能讓美味傳承延續，台南大飯店真的始終如一！ 我真的覺得中餐廳是台南低調但卻是國寶級的中餐廳，提供多樣化菜色的「食選任意點」，除了適合宴請親友、長輩外，來台南遊玩的遊客們，也可以在離開前好好享受一番美食喔~🌟大推
附上外賣菜單，吃不到的人也別心酸，就直接訂購吧😂
大型聚會也可以事先預訂，我想食選任意點絕對不會讓人失望的⭕
媽媽節就快到了~還想不到怎麼感謝？一頓美味餐點，全家團圓就是最棒的了😊
最近，新光三越B2的甜品市集，也有台南大飯店的快閃攤位，真的是實在又超好吃CP超高！4/21-5/4 (65)
講了一堆，下台一鞠躬，該來去食選任意點了，美食我一個人吃良心痛😜
網誌：https://boylondon.tw/2017-05-04-367/
地址：台南市中西區成功路一號
營業時間：週一至五午餐12:00-14:00 晚餐18:00-21:00; 週末例假日 午餐11:30-14:00; 晚餐18:00-21:00
價位：週一～五 午/晚餐每人$450; 週末例假日午/晚餐每人$520 另收10%服務費
電話：06-2207829
(以上資料如有異動，以最新公告為準)
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