台南‧新市區 土地公臭豆腐

台南‧新市 土地公臭豆腐 since 1994
網誌：https://boylondon.tw/2011-03-29-4093/
地址：台南市新市區民生路33號
GPS：120.17.26 23.4.43
電話：0935833364、0987033823
營業時間：14:00-19:00
消費時間：2011.03
公休日：無
停車：路邊停車
價目表：小份$35，大份$55，滿15份可外送

新市的土地公臭豆腐在當地名聞暇爾，跟省道旁的豬腳飯跟市區內的姑婆麵一樣，都是在地美食，臭豆腐店位在樹下，原本位於對面的土地公廟前，後來才搬到斜對面的樹下。

廚房有一個油炸區，生意好到必需用兩個大鍋才夠因應客人，櫃檯則是把旁邊炸好的豆腐做最後處理，加上泡菜及調味料。

每到下午開店時間，遮雨棚搭建的樹下用餐區就會聚集四方食客，滿15份可外送，所以南科的不少公司也會訂，棚內還有另一攤飲食店。

最後一行人點了3盤炸臭豆腐，店家是用青草汁發酵的方式，所以它的臭豆腐特色是，不臭，如果臭豆腐不臭還叫臭豆腐嗎?這問題倒是有趣，另外它炸出的豆腐則是外軟內嫩，不像一般油炸的會把外皮炸到整個酥脆，好處是吃多也不膩口，另外它的醬汁調的不錯，輕柔的甜度，跟它的獨門臭豆腐配起來剛好。

下午時間，坐在樹下，來盤臭豆腐，邊吃邊閒聊，真是一大享受。

新市豬腳 https://boylondon.tw/2010-02-06-598/