台南‧東區 帝一鐤火鍋下午茶

台南‧東區 帝一鐤火鍋下午茶 since 2013
網誌：https://boylondon.tw/2013-03-13-4233/
地址：台南市東區東門路2段161巷1號
GPS：120.13.24 22.59.8
營業時間：11:00-21:30
公休日：無
電話：06-2750011
臉書：帝一鐤火鍋＆下午茶

原本位在永康中華路的帝一嘉海鮮樓，現在遷到了東門路二段巷內，並轉型改名為帝一鐤火鍋下午茶，這裡前身是文賢油漆行藝文空間之一; 雖然在巷內，但從東門路轉進來就在路旁，旁邊也有很大的停車場。

這棟房子屋齡約近50年，外觀仍十分良好，花窗是雙人跳舞的圖樣，一樓有吧台跟較小桌的座位，後面有個VIP室，一樓的餐椅用的是設計師Philippe Starck的Mi-Ming chair，將中國傳統的明椅改以透明聚酯塑膠材質呈現，老闆阿德人很健談，曾當過藝人廖峻的助理，他說老客人還是很多想吃海鮮菜，所以帝一鐤還是可以提供預約服務。

二樓是木紋拼接地板，這間房子一、二樓的感覺有點像樹林街的人拿咖啡，兩者也是同年代的房子，只是這裡少了旋轉樓梯，二樓有兩個用餐區。

帝一鐤室外、室內許多地方都掛了老闆的蒐藏品，像是相機、台式文物…等。

它二樓戶外陽台仍貼著以前的小紅石磚，顏色很美，不過窗戶整個封住了比較可惜，如果能放盆大型植栽，或停車場的部份也讓出部份做綠化，整體的房子價值會更加分。

火鍋的部份有8種湯頭，其中有一個是素蔬食鍋，下午茶時段則會是鬆餅為主，搭配咖啡、茶飲。我們一群人點了義式蕃茄、黃金泡菜、養生藥膳、南瓜牛奶及海味鍋，肉盤牛、豬、羊都有人點，餐後有附飲料; 蕃茄及泡菜鍋我都喝了幾口湯，甘醇有韻。

主餐外我們另外加點了鮮蚵、老油條、菇菌拼盤及花枝丸、魚翅丸，在漁鮮、食材的選擇上仍看的出來有著老牌海鮮酒家的底子在，新鮮而且品質好，花枝及魚翅丸是再手工加製的，口感一級棒。

它的火鍋是搭配帝一鐤自己做的滷肉飯，較沒有傳統的重鹹，但拌勻後鹹度剛好，聽說還有女生一吃三碗的。

價目表

後記：店家現已無販售火鍋，改以無菜單料理為主

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