台南‧東區 諾亞方舟(3)

台南‧東區 諾亞方舟 since 2005
網誌：https://boylondon.tw/2012-09-26-867/
地址：台南市東區大學路18巷11號
GPS：120.13.16 22.59.41
營業時間：周一~周五 11:00-22:30; 六日 08:30-22:30。
last order 21:00 brunch time:08:30-11:00(六日)
公休日：無
電話：06-2381399
停車：大學路長榮路口特約停車場
消費時間：2012.09
無線網路：有
網站：www.noahsark.com.tw
臉書：Noah’s ark 諾亞方舟主廚餐廳
價目表：網誌有，10% plus

9月，時序入秋，天氣轉為微涼，白露既凝已進秋分，晚上就算坐在戶外吃飯，也已經不太熱了，餐廳也多會換上當令的海鮮與食材，推出一些新菜單。

約了朋友在大家店休日的晚上，一群人一起來嚐嚐諾亞方舟新的秋季菜單，共有5道菜，都是單點式的all day menu(一~日 11:00-21:00)，還有一瓶新進的iKi生綠茶柚香白啤酒，如果不點酒的話，餐廳也有提供Evian礦泉水或S.Pellgrino氣泡礦泉水，也有無酒精飲料。
話不多說就全點了，小二~上菜囉。

*秋季菜單 all day menu，單點式

天使炒蘑菇$160，香料、甜椒、蘑菇和蒜頭用橄欖油炒過後，是一種帶有清爽的秋天氣息。

招牌紹興豬腳$300，以陳年老紹煨養的豬腳，色澤鮮亮，吃來有酒香但沒有濃重酒味，而且不油膩，是一道秘菜。

白蘭地杏鮑菇蒜味菲力牛排$380，白蘭地醬汁將紐西蘭菲力汁多味美的肉質表現的淋漓盡致。

英式炸魚佐白蘭地塔塔醬$180，另一道也是以白蘭地製作蘸醬的料理，fish & chips雖然在國外可見度高，但在台南則屬少見，用的是每日採買的新鮮鱸魚做的，值得嚐鮮。

黃金鴨油松露薯條$160，有趣的鐵製小網籃裡放著用鴨油炸的薯條，薄脆度極佳，黑松露溢發出的迷人香氣，則容易讓人上癮。

其實它秋季菜單上的每道菜，都很獨特，而且讓大家搶著吃，真的要說最推薦的，是松露薯條跟紹興豬腳，目前還沒在台南別的地方吃到，絕對是壓哨的絕殺球。
單點式的適合當share吃的小菜，人多的話還是建議點份主食來吃，再選幾樣單點菜當配角，晚上大家來的都是夫妻檔，就再各自點了一些主食類的餐點。

*星光晚餐，可單點或套餐

套餐餐前有前菜、沙拉、麵包還有濃湯。

這周的前菜是法式鵝肝烤雞肉襯蜜漬鳯梨佐Basamico陳年酒醋。

沙拉則是生菜搭配蘆筍，還有炒過的碎培根佐塔塔醬。

以它套餐的價位，就能吃到這樣有食材豐富而有層次感的前菜及沙拉是很難得的。

馬賽海鮮總匯燉鍋，單點$370、套餐$499。

Le Creuset的鑄鐵鍋裡，滿滿的海鮮料及濃郁的蕃茄味， 套餐沒吃完的麵包還可拿來蘸著湯吃，是一道十分適合秋天享用的燉鍋料理。

朋友太太有另外點一鍋我沒拍到的是佛羅倫斯蕃茄牛肉總匯燉鍋，用美國安格斯牛肋眼，牛小排還有牛肋條敖煮，一個小鍋裡就能吃到不同口感的牛肉，很棒。

除了秋季菜單用的寬底鐵板式鑄鐵小鍋外，燉鍋用的是Le Creuset的鑄鐵鍋，紅酒杯則是Riedel;我覺得一家餐館，隨著餐點價位越高，來的客人並不只是抱著想吃飽的心態，而就算是常客也不會每天走灶咖，多半是有目的性的非隨性聚會，所以餐廳除了餐點好吃外，還應注重包括環境、氣氛、光線及食器質感的所有細節，這一點諾亞方舟就做的很好。

西西里總匯海鮮燉飯，單點$199、套餐$390，不過假日不供應燉飯。

美國Choice特級無骨牛小排5oz，單點$370、套餐$660。

美國安格斯Prime特優級肋眼牛排佐綠胡椒10oz，單點$650、套餐$799。

松阪自然豬佐香草海鹽，單點$370、套餐$499。

德式酸菜豬腳，單點$370、套餐$499。

套餐餐後有2種甜點可選，鮮果奶酪跟視覺效果極佳的盆栽甜點，盆栽甜點如果藏求婚戒應該不錯。

諾亞方舟的主食類餐點都有分單點及套餐價，套餐的話價位從$390、499到799，美國Choice特級無骨牛小排則是$660，單點的大概少個$100~200多元不等，不過它套餐搭配的前菜、沙拉、湯品到甜點，都會不定時更換菜單，做的也很精緻，所以如果食量不大的話，也可一人點套餐一人單點，經濟而且划算，這裡停車也方便，有特約停車場，吃飽後還可到成大校園散個步，是不錯的約會聚餐地點。

價目表，僅拍攝秋季新菜單及超值星光晚套餐，其餘可上該店家的粉絲團參考。

諾亞方舟 https://boylondon.tw/2012-09-26-867/
小方舟 https://boylondon.tw/2010-10-10-2580/