台南‧東區 黑亼鑄鐵養生鍋

台南‧東區 黑亼鑄鐵養生鍋 since 2011

網誌：https://boylondon.tw/2012-10-02-878/
地址：台南市東區長榮路3段66巷23號
GPS：120.13.21 22.59.38
營業時間：11:30-14:30(供餐至13:30);17:30-21:00(供餐至20:00)
公休日：周二
電話：06-2752707
停車：不便
消費時間：2012.09
價目表：$330~400，附甜點飲料

黑亼(音同及)鑄鐵養生鍋在長榮路3段66巷內，同條巷內聚集了不少餐館，各有各的特色，養生鍋所在的透天厝，經過重新裝修後，拆掉了二丁掛圍牆跟雨遮，種上了小葉欖仁，佈置成了有綠意的小庭院。

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店內很乾淨，氣氛也不錯，老闆娘說他們是台南人，火鍋店原本開在嘉義，從1997開到2011年共有14年之久，店內已有些老舊了，就決定不續租了，回家鄉繼續開店，也讓小孩回台南唸書。

火鍋種類分為2種，一種是選湯頭及配料的，另一種則是固定式的，上菜時老闆娘還會跟我們解說湯頭及蘸醬。

餐前提供了一人一杯的蘋果氣泡酒。

法式濃湯鍋搭配牛肉，沒有加牛奶，原汁高湯再加了一些香料去熬。

剝皮辣椒雞

肉骨茶鍋

這3個火鍋的湯頭各有特色，但都十分好喝，甜味自然而回甘。
價位雖然以火鍋店來說算中高的，但以它提供的環境、氣氛來說，還算合理，餐具選用也蠻精緻的，鍋子用的是日本南部鐵器鑄鐵鍋。

麥門冬、柚香綠，還有無糖的紅豆薏仁。

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