每次經過中西區府前路一段與永福路一段交叉口，時常看見排隊人潮，還有那藍色的招牌，在黑夜中特別明顯！店內並沒有什麼裝潢，但整個環境乾淨整潔，沒有像傳統店面凌亂的感覺～

位於台南後火車站的前鋒路上，年初剛開幕的鯊嗑海鮮鍋物，我搶先來享用了一番跟大家分享，忍不住開頭破題，真是我吃過最大心的蒸氣海鮮鍋了！迫不及待來跟大家分享！ 蒸氣鍋的烹飪方式大家應該都不陌生了，最早是在廈門大受歡迎，然後傳到臺灣來，不僅是最能保持食材營養價值的一種方式，也是烹飪的根本（據說最早可以追溯到炎黃時代😳） 經過多年的演化，現在使用蒸氣的技術已經爐火純青，蒸氣海鮮鍋的食材除了新鮮度與本身品質...

大約是去年第一季開始，台南興起了一股海鮮蒸鍋的風潮，後續有好幾間同類型的餐廳開幕，今年就比較少了，所以當知道又有蒸鍋新店開時，更讓人顯的好奇，要如何突破重圍? 崇學路上的本味堂日式料理，不久前轉換了路線，老闆山哥(府前路山記魚仔店)把最擅長的海鮮料理端上桌蒸，分享給客人最單純的原汁原味。