台南這幾年來開的日式拉麵店不少，有日系連鎖也有個人店，各有其主打特色，這禮拜新開的菜良sara 日式拉麵，就是新的二郎系拉麵(ラーメン二郎)，此拉麵派別源自東京，特色是份量多、極粗麵、蒜頭、豚骨湯頭，外加堆的像小山一樣高的蔬菜。 店家粉專介紹說老闆(下圖廚房內背對鏡頭男子)高中畢業後就去日本唸書工作了10年，現在回來故鄉台南開店，拉麵技術來自日本神奈川県茅ヶ崎市的「菜良sara」，臉書上有跟日本本...