台南是台灣的美食重鎮，集歷史與觀光於一身的安平當然也是美食雲集。如果講到安平美食－「茂記黑豆花大王」絕對是榜上有名，傳承三個世代，歷時60年的古法製作傳統豆花，結合創新思維，全台首創的黑豆花就是在這誕生的。