台南‧不餓門廣東粥

台南‧不餓門廣東粥

地址 ：台南市民族路二段264號
電話 ：06-2256338
價目表 ：http://0rz.tw/ac3S7

有一陣子，廣東粥也大舉在府城流行過，目前就剩下可口、食神和不餓門的三大連鎖體系。民族路的這家不餓門，老闆姓張，有丙級執照，店內除了賣廣東粥，還有飯麵及現炒類。
皮蛋瘦肉粥

滑蛋牛肉粥

粥是當天新米先煮熟再加入大骨湯轉小火慢熬，熬煮同時還不間斷地以湯勺將米粒磨碎，嚴格說來是先煮好一大鍋再維持恆溫，客人點時再打蛋花加配料，廣東粥最重要的就是要煮出稠而不膩、綿潤的口感，皮蛋瘦肉粥另附一盤油條，蘸著粥吃，不論是浸到軟爛或稍吸湯汁就著吃都很棒，滑蛋牛肉粥的牛腩塊給的十分大方，足足有6、7塊之多，男生吃也很飽足的份量。不過或許該這樣說，這家掛名廣東粥，但最好吃的要算現炒，而最為人推薦的是燒肉炒飯，鹹香燒肉配著粒粒分明的炒飯，好吃。