台南‧老曾羊肉 老店

台南‧老曾羊肉 老店

相簿 :http://0rz.tw/a44Ra
網誌 :
價目表 :http://0rz.tw/d84Tw

地址 :台南市民族路二段133號
電話 :06-2248688
營業時間:11:00-23:00
停車 :不便
公休日 :無資訊


這家是位在民族路與中山路交接口,護校對面的老店,
後來在赤崁樓也曾開分店,後來又改名了。
這間老店許多台南人一吃就是20年,但老老闆不在後,
第二代接手,許多人就覺得味道變了,當然另外為人垢病的地方還有
衛生環境,店面很小,客人又多,就很擠,地上也很滑,
二樓雖有冷氣座位,但上樓的樓梯也很小。

炒羊肉(大)

老曾的羊肉炒法,只有一種,就是芥籃炒羊肉,所以不用換鍋,
就隨時抓把肉、青菜、豬油一起炒就對了,用餐時間手沒停過。
羊肉是澳洲進口羊肉,跟岡山羊肉的土羊肉不一樣,少臊味,
另外也用少苦味的白介藍菜,大盤的大概2-3個人都可以,
羊肉、青菜的量還蠻多的,油亮鹹香,又帶點甜味。

涼拌羊肚

另外一道是涼拌羊肚蘸五味醬,吃起來還好,個人覺得用炒的較好吃。

白飯與羊肉湯

這裡大家都會點碗白飯,10元,還蠻大碗的,煮的米心帶水氣而蠻軟的,
就這樣配炒羊肉一起吃。羊肉湯可以續湯,肉可選排骨或肉片,
麻油羊肉湯的薑絲、麻油與羊肉片也很棒,我覺得比當歸的偏甜好些。

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一般留言

  1. 老曾羊肉
    過年會開嗎?
    想說過年去ㄔㄧ下
    版主回覆:(02/22/2011 09:27:34 AM)
    會開

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