台南‧友愛鹽酥雞

台南‧友愛鹽酥雞 Since 1981

相簿 ：http://0rz.tw/6e4Zm
網誌 ：
地址 ：台南市中西區西門路二段77號，友愛街街口，原南都戲院斜對面。
電話 ：06-2222495
公休日 ：無
停車 ：不便

店外觀

排隊客人

友愛跟巧味鹽酥雞都是發跡於台南的鹽酥雞名店。
南台、甚至以前南都還在時，去看電影，一定會買包友愛鹽酥雞，
附近的東山鴨頭也很好吃。從南都倒了變停車場，
友愛鹽酥雞的生意看來影響倒不大。

食材

鹽酥雞

友愛的好處是食材琳瑯滿目，選擇性極多。
另外也不用回鍋油，今天林林總總買了共$260元。
哎，不過肉的部份，沒啥香味，也炸的過乾，吃起來還頗柴，
其實點的東西，吃起來都沒啥特色。另外啦，九層塔要事先吩咐
沒爆一下香，真的會差一個氣味。其他的關鍵就在於油溫的控制。