台南泰式餐廳推薦！「香茅魚泰式料理」

相信大家小時候都看過一部電影，異域，演員有柯俊雄、劉德華、吳倩蓮及庹宗華，改編自已故名作家柏楊的作品，描寫的就是泰北的美斯樂(Mae Salong)，香茅魚的老闆藺以愛，本身為雲南人，後來隨父親及部隊撤到美斯樂，20多年前來台灣唸書認識導遊太太後就在台灣定居下來，目前2個妹妹也都在店內幫忙。台灣的泰國菜可溯自1990年時，由高明駿和徐承義在北市仁愛路四段上，開的第一家瓦城泰國料理，成功地把泰國料理引進國內餐飲市場，在台北掀起一股吃泰國菜的風潮，藺以愛也是當時的第一批師傅。

這次南下自行創業，特地選了有藝術造街的海安路，位在7-11二樓的餐廳，用餐環境的採光良好，桌次間間隔蠻大的，十分寬敞舒服，靠窗座位可看到外面的街景。

靠窗座位

今天點了月亮蝦餅、泰式河粉、酸辣海鮮湯、綠咖哩牛肉當午餐，食材是從泰國進口的辛香料再加上在地的魚、肉等食材。

泰式炒河粉

香茅魚的泰式炒河粉，河粉會另外把七味粉、花生粉用小碟裝，可看自已需要酌加。

口味上的話，照老闆的想法，著重在香氣的表現而不是泰國菜常見的酸辣帶嗆，所以菜色上香料的比重也大於辣椒與檸檬，不過我覺得海鮮湯是還蠻辣的。

酸辣海鮮湯

白飯一碗，泰式長米，但用大鍋裝著

綠咖哩

咖哩拌飯，超好吃！若有點白飯，餐廳會用鍚製餐具裝盛，把飯舀出，再澆上咖哩，香濃好吃，辣度還好。

月亮蝦餅

酥酥脆脆但不油膩！月亮蝦餅背後則另外有段故事，藺以愛說：「泰國其實根本沒有月亮蝦餅這道菜，當初瓦城剛開幕時，我與各個師傅們研發出這樣的做法，因為受歡迎，之後台灣的泰國餐廳菜單中才有這道菜色出現。也令許多國人誤認此為經典的泰國菜，雖然有誤會但卻也造就了大家的口福，算美事一樁！」 泰國的蝦餅叫金錢蝦餅，跟月亮蝦餅的差別是在餅體的形狀，店內也有賣金錢蝦餅。

麼麼喳喳

椰香紫米

餐後另外點了麼麼喳喳及椰香紫米，麼麼喳喳很好吃，甜度適中，冰冰涼涼很消暑，不過…椰香紫米是熱的。共花了810元，個人覺得價位算適中～

（藺以愛，雲南人，泰北美斯樂華僑）

香茅魚泰式料理餐廳

香茅魚泰式料理餐廳地址：台南市中西區民權路三段87號（水仙宮市場旁）

營業時間：11:00-14:00；17:30-21:30

電話：06-221-9253

停車：海安路停車格