台南泰式餐廳推薦!「香茅魚泰式料理」

相信大家小時候都看過一部電影,異域,演員有柯俊雄、劉德華、吳倩蓮及庹宗華,改編自已故名作家柏楊的作品,描寫的就是泰北的美斯樂(Mae Salong),香茅魚的老闆藺以愛,本身為雲南人,後來隨父親及部隊撤到美斯樂,20多年前來台灣唸書認識導遊太太後就在台灣定居下來,目前2個妹妹也都在店內幫忙。台灣的泰國菜可溯自1990年時,由高明駿和徐承義在北市仁愛路四段上,開的第一家瓦城泰國料理,成功地把泰國料理引進國內餐飲市場,在台北掀起一股吃泰國菜的風潮,藺以愛也是當時的第一批師傅。

這次南下自行創業,特地選了有藝術造街的海安路,位在7-11二樓的餐廳,用餐環境的採光良好,桌次間間隔蠻大的,十分寬敞舒服,靠窗座位可看到外面的街景。



靠窗座位

今天點了月亮蝦餅、泰式河粉、酸辣海鮮湯、綠咖哩牛肉當午餐,食材是從泰國進口的辛香料再加上在地的魚、肉等食材。

泰式炒河粉

香茅魚的泰式炒河粉,河粉會另外把七味粉、花生粉用小碟裝,可看自已需要酌加。

口味上的話,照老闆的想法,著重在香氣的表現而不是泰國菜常見的酸辣帶嗆,所以菜色上香料的比重也大於辣椒與檸檬,不過我覺得海鮮湯是還蠻辣的。

酸辣海鮮湯


白飯一碗,泰式長米,但用大鍋裝著

綠咖哩


咖哩拌飯,超好吃!若有點白飯,餐廳會用鍚製餐具裝盛,把飯舀出,再澆上咖哩,香濃好吃,辣度還好。

月亮蝦餅


酥酥脆脆但不油膩!月亮蝦餅背後則另外有段故事,藺以愛說:「泰國其實根本沒有月亮蝦餅這道菜,當初瓦城剛開幕時,我與各個師傅們研發出這樣的做法,因為受歡迎,之後台灣的泰國餐廳菜單中才有這道菜色出現。也令許多國人誤認此為經典的泰國菜,雖然有誤會但卻也造就了大家的口福,算美事一樁!」 泰國的蝦餅叫金錢蝦餅,跟月亮蝦餅的差別是在餅體的形狀,店內也有賣金錢蝦餅。

麼麼喳喳

椰香紫米


餐後另外點了麼麼喳喳及椰香紫米,麼麼喳喳很好吃,甜度適中,冰冰涼涼很消暑,不過…椰香紫米是熱的。共花了810元,個人覺得價位算適中~

(藺以愛,雲南人,泰北美斯樂華僑)

香茅魚泰式料理餐廳

香茅魚泰式料理餐廳地址:台南市中西區民權路三段87號(水仙宮市場旁)

營業時間:11:00-14:00;17:30-21:30

電話:06-221-9253

停車:海安路停車格

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一般留言

  1. 服務態度差 年初和家人去出過一次10個人擠7人位
    叫一個年輕人說是經理 竟不給換位置 乾脆不吃
    服務態度差服務態度差
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:44 AM)

  2. 推薦一家"超級泰"餐廳
    由大億麗緻泰國餐廳的主廚與副主廚合開
    口味道地,但酸度、辣度有稍微減低
    擺盤不是很漂亮的那種
    但手法很講究,因此味道很細緻
    價位也算平價
    可以試看看!
    店家資訊:
    台南市西區運河北街13號
    06-222-0636
    周一公休喔
    —–最近瘋狂愛泰國菜的食客(本人絕非股東,別誤會喔)
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:51 AM)
    嗯,謝謝你的推薦,我有去吃過喔,蠻不錯的 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12465703

  3. 你的食記真的寫得滿好的。
    屬於有層次的好
    不是那種幾句很好吃或拍拍相片&菜單就了事的簡陋食記
    是能讓人來回翻閱且回味不已的好食記(即使都還沒去吃過XD)
    很早之前就有看過你的Blog
    礙於沒時間細看,匆匆的加入書籤
    這幾天看了幾篇下來…
    忍不住在這篇浮出水面啦~^^
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:25 AM)
    嗯嗯,謝謝你的鼓勵,多多發現台南的美食吧

  4. 我常經過這裡~
    卻都沒停下來,進去好好品嚐~
    謝謝你的分享,下次可以去吃看看!

    版主回覆:(02/22/2011 09:28:24 AM)
    這間水準還不錯~用餐氣氛及價位也ok

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