台南‧醇涎坊鍋燒意麵

台南‧醇涎坊鍋燒意麵

程秋芬
網誌 :http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12293122
地址 :台南市中西區保安路53號
營業時間:07:00-23:00
公休日 :無資訊
電話 :06-2215033
停車 :府前路與西門路西門圓環周圍停車格
備註 :另有賣紅茶、咖啡牛奶及百香果飲料

店外觀

這間鍋燒意麵位在美食一級戰區的保安路上,隔壁就是阿鳳浮水魚羹,店內就只單賣鍋燒系列,也有一些滷味啦,另外還有兼賣咖啡牛奶、紅茶等古早味飲料。

櫃檯

一家人會一起做生意。

煮麵中的阿姨。

鍋燒意麵。

鍋燒雞絲麵。

標榜古早味鍋燒意麵,鍋子仍使用現已少見的有提耳的薄淺小鐵鍋,下面再放個小盤子,湯頭鮮甜夠味,這家的湯頭算是台南吃過的鍋燒意麵裡,非常棒的一家,靠近一聞,那種鍋燒獨有的湯頭味香濃醇厚。

光用聞的就覺得很好吃,而油炸意麵條煮的口感勁道也不錯,不會爛熟。外熟內生的雞蛋也是不可或缺的要素,
另外還有魚板、青菜及炸白肉魚、火燒蝦塊,餡料豐富,炸魚塊的熟度也適中,非常可口,吃不過癮的,還可在保安路吃別的吃的喔!

水仙宮 麵條王海產麵 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12804061
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國華街 古早味鍋燒意麵   http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12750037
大同路 古早味鍋燒意麵   http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13120597
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一般留言

  1. 這種小鐵鍋不常見了耶~
    真的是古早味~哈
    而且阿~料都超大塊的!
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:32 AM)

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