台南‧中西區 裕成水果店

台南‧中西區 裕成水果店

紀博仁
網誌：https://boylondon.tw/2009-07-22-427//
地址：台南市中西區民生路1段122號
電話：06-2296196
營業時間：12:00-05:00

店外觀

民生路與忠義路口有2家相鄰的水果店，義成與裕成，裕成老闆先前曾在義成工作，後來義成老闆家有人生病因而盤讓，改叫新義成，後來義成老闆又回來接下，裕成老闆便在附近的地方開了裕成水果店，因裕成老闆有經營過精品店的經驗，所以開店後也結合了現代的行銷手法，從外觀上看就有很明顯的區別，一間新穎一間傳統，如果老一輩的台南人，到水果店吃水果，就會想起小時候，由長輩帶至大小全成、民族、赤崁、全美等戲院看完電影，在炎熱夏日到水果店吃水果的點點滴滴。那時的水果店，清一色的店內牆壁是白色壁磚，且會有透明玻璃的冰箱，水果整齊地擺放著，每顆都是顏色鮮豔又碩大，天花板則是那種現在已少見的鐵製電風扇呼呼的猛吹著，老闆拿把水果刀，俐落的將果汁切塊後放入果汁機，按下開關後果汁機便嗡嗡地響了起來。亭仔腳的塑膠桌椅，有時會飛來幾隻貪甜的蒼繩。會去義成吃的多半是老主顧，老台南人;會到裕成的則較多是觀光客、日本人及年輕人。而開在保安路阿明豬心旁的家成水果店則是裕成的兄弟店。

檯子上的各式各樣的水果，靠近一聞，有很誘人的果香。

綜合水果切盤

其實光看各家攤位上琳瑯滿目、五顏六色的水果一字排開，視覺效果就很棒了。水果色漂亮，甜度也夠，以台南人挑嘴的功力，如果店家對水果不內行，是滿足不了顧客的，不過裕成的水果切盤，算算人均要$100喔。

芒果牛奶冰

算是裕成的招牌，芒果切片滿滿的蓋滿，但價錢也是破表，跟台北永康街冰館差不多。

裕成老闆算是很聰明，知道在短短的民生路從永福路到新美街這一帶，除了自已的店外，其他的像義成、冰鄉及阿田都是開業半世紀的Boss級老店，挑果功力紮實而且各有老顧客群，自已若不做出差異化大概也活不下去，所以就在店風格裝潢等細節上下功夫，這10多年下來，成績也看到了。另外自已在開發新產品上也蠻積極的，像禮盒、水果冰淇淋都是。總之這兩家挑水果的功力都很好，只是價錢大概差一倍，如果是自已三兩好友來吃，我覺得到義成就可以了，如果是帶外地朋友或是有商務性質的，最好是到裕成，光看到牆上眾多藝人的簽名還有english menu，就可以讓自已臉上增光，另外因為日本客眾多，所以店家的服務人員也會簡單的日文對話喔。

在買芒果的日本人，在芒果前看了一會兒，跟服務生簡單的以日文交談一下就買了。

民生路 水果街
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