台南‧東區 老四川巴蜀麻辣燙

台南‧東區 老四川巴蜀麻辣燙

網誌:https://boylondon.tw/2009-07-30-2346/
地址:台南市東區中華東路3段128號
電話:06-2606266
營業時間:11:30-14:30;17:30-01:30
停車:中油加油站停車格
備註:鍋底$100/人,其餘單點,可打包會送一份鍋底

三香三椒三料及七滋八味九雜,高雄起家的老四川,今年也在台南中華東路上開店。黑色的店內用色再以壁紙、燈籠裝潢出中國風。


空間看來不大,不過透過桌位中間放置隔板的巧妙的安排可擴充用餐人數
隔板也有做裝飾,上面是王羲之的蘭亭集序書法。

訂位從5點半開始問問到7點半才有位置,生意還真的不錯,吃完了立刻有人來補上

在外面等時服務生會請客人先點菜,入席後就會送上開胃小菜、養生茶、川味涼粉

養生茶

飯後還會有百香果、烏梅、草莓等任選的刨冰。
除了鍋底外,還點了豬肉盤2盤及牛肉盤1盤、滷水拼盤、綜合菇類及綜合餃類

麻辣及養生鍋,其實站在店外就可一直聞到那鍋的香氣。

湯頭花椒、大紅袍放了不少,入口麻略勝於辣,但吃完倒不會整個肚子很不舒服
白鍋湯頭說是用豬大骨和中藥配方熬煮的,藥膳味倒沒很重。
麻辣鍋底的鴨血、豆腐也非常滑嫩順口,吃不過爽的就給它加吧。

川味涼粉與蘸醬

涼粉紅通通的一碗,看來很辣,吃來倒沒想像的辣,冰冰涼涼的,
蘸醬裡有紅、黃甜椒、香菜、青椒、花生粉,可以再舀紅湯或白湯,調成蘸醬吃

滷水拼盤,牛肚、筋及大腸頭,個人建議再進鍋涮一下會更美味

豬肉盤、牛肉盤,一盤肉雖大盤但也不便宜,都要200以上。


價位是第一盤原價,第二、三盤半價,第四盤免費,多找些人來吃才能降低人均消費額。

綜合菇類

綜合餃類

分別下鍋,各丟一些在不同湯頭裡,店生意好料就新鮮啦

服務是真的沒話說啦,三不五時就過來問候要不要加熱湯、舀鍋底。

菜上齊後也會問今天湯頭合不合味,不合的會立刻做調整。
吃不完全打包,還加送一份鍋底,結帳時共$2,300元,嗯,是不便宜啦,反正也不會常吃。

大快朵頤

飯後的剉冰

 

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一般留言

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    店址:台南市中西區府前路二段314號(春水堂旁)訂位專線:06-2973558
    店址:台南縣佳里鎮光復路377號 訂位專線:06-7238836
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:37 AM)

  2. 前陣去吃宵夜,真的有點貴,兩種湯頭是真的不錯也
    異於別家,麻辣者,是真的麻,中藥味濃,白鍋者,蔬
    菜和大骨味濃郁,吃不完,皆會重新打鍋底包兩包回
    家.
    http://tw.myblog.yahoo.com/blueboy0318
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:03 AM)

  3. 嗯,如果有辦法的話去借張貴賓卡會省很多
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:47 AM)

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