台南‧新化 東林蝦仁飯、鮢過魚湯

台南‧新化 東林蝦仁飯、鮢過魚湯

網誌：https://boylondon.tw/2009-12-12-1812/
地址：台南縣新化鎮忠孝路56號，街役場對面
電話：06-5981928
營業時間：06:00-13:00
公休日：周一

這間是在地相當有名的飲食店，很多早上去中興林場、虎頭埤運動的民眾或在地人，都會來這裡吃早餐，從我小時候它就在這角落，小小的店面，但人永遠這麼多。本身是鐵皮屋建築，不過有冷氣，旁邊還是棟三合院

店內座位不算多，不過環境整理的十分乾淨，櫃檯上堆滿魚肉及蝦仁，它生意這麼好，料要不新鮮也很難

中午時分，很多人會過來點碗飯，再一碗湯，就簡單打發，這裡是新化最熱鬧的地方，有些公司行號，不過看來用餐的客人也是在地人、上班族各半，這裡另外一個特點是門口常會停著雙B車，開門就走下穿著輕鬆趿著拖鞋的人進來用餐

午餐，一定要點的就是蝦仁飯、肉絲飯及鮢過魚湯。

招牌蝦仁飯，淋過高湯炒過的飯香氣誘人，加上可口的蝦仁，它的做法、配菜都跟台南海安路上的兩家蝦仁飯名店，集成和矮仔成的一樣，差別是有些飯炒的乾些，有些做的較溼潤

肉絲飯跟蝦仁飯的米飯是同一種，豬肉絲也不會過乾，吃完仍意猶未盡

至於鮢過魚湯，可選味噌或清湯作法，新鮮歸新鮮，這個量若跟台南的鮮魚湯比起來，個人不是很滿意，如果魚肉更多些會更好。