台南‧Hive

台南‧Hive

林古奇、謝小胖
網誌    ：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13055391
地址    ：台南市中西區中正路21巷3號，巷子口位在土地銀行對面，哈啦里咖啡與國民黨黨部旁巷子進去10m
電話    ：06-2288516
營業時間：20:30-03:00
公休日：無
停車：台灣文學館後方停車位
消費時間：2010.07
價目表：無，請店閱

年輕的老闆最早是在海安路與府前路口保安宮後廟下擺攤，後來搬到保安路與大智街口，店名叫來見窄樓，碳火慢燒，是棟日式歐風老房子，立面很漂亮，老闆把廚房設在一樓，二樓是用餐區，但後來因附近都是住宅區，營業時間較晚加上難免有喧嘩聲，被附近居民抗議下，便搬家了。新址在中正路巷內，並不是很好找，所以後來店家做了個移動式立招，晚上會推出來。

2008年初搬到新家，是棟建於1930年代左右，巷弄裡的小洋房，附近有個古蹟擇賢堂，此處原為一般民房，現任老闆透過朋友介紹，跟屋主租下一樓後，打通前後棟，經營起lounge bar，巷子裡古蹟、老屋與lounge bar，新舊交陳的氣氛，吸引不少年輕人前往，門口鏤空的六角形水泥磚是Hive的識別標誌，也是70年代的經典圖騰。

目前二樓仍為房東居住，所以每天進出，經過一樓的Hive已經習以為常，這種結合住家與商業經營的老屋模式，看似衝突，但走進蜂巢之中，卻能看見真實的常民生活風景。

內部空間營造為70年代的復古普普風格，家具都是老闆的收藏品，屋內以幾何圖形和多彩顏色為裝飾元素，呈現後現代的氣氛，入夜後的老屋，魅力更迷人，BGM放的是迪斯可、放克等節奏強烈的電音。

整間房子面積約50坪，打掉後棟殘破的屋體與室內隔間牆後，寬敞空間再現，再利用高低錯落的隔間設計，讓穿梭在Hive的客人有太空漫步的現代感。

Hive的前身原本就以沙嗲燒烤聞名，搬來這裡後端出更多種類的燒烤，店內主要以燒烤物、啤酒、紅白酒為主，另外有些特色菜，都是bar food。

啤酒點了藍妹、Heineken、百威。有時會有特價活動，可問店員。

沙嗲棒棒腿、培根蘆筍串、彩椒咖哩雞，單點的烤物，烤出來時香氣四溢，沙嗲粉裡的花生醬也不會太多，所以吃起來甜味不會很膩人。

起士薯條，來這種pub我多半會點這盤，如果店家有的話，搭著其他食物、啤酒一起吃，一邊跟朋友聊天。

炸天婦羅，沒啥特色。

沙嗲天婦羅，我覺得沙嗲的比較好吃，搭上天婦羅，味道絕妙。

蜂蜜芥末佐德國香腸，下層鋪的是德國香腸，上面是切絲小黃瓜、甜椒，醬汁與香腸的味道很搭。

橙汁燻鴨胸$180與綜合烤盤，，綜合烤盤有大中小份的，我點小份的有7隻，$200，它的配法是雞豬肉去搭配，若要牛肉必需另外點。

*飲酒過量，有害健康，酒後勿開車，開車勿喝酒。