台南‧東區 大同包子店

台南‧東區 大同包子店 Since1965

任怡誠
網誌 :https://boylondon.tw/2010-04-23-4628/
地址 :台南市東區大同路二段115號 (已搬家至台南市東區府連路14號)

營業時間:06:00-10:30;14:00-19:00
電話  :06-2141008
價目表:網誌有
 
》2014.09後記,大同包子店已搬遷至台南市東區府連路14號 電話:06-2141008 
大同路二段,附近有不少眷村,尤其自大林國宅蓋好後,許多原眷村戶遷入,有人的地方就有吃的,這幾年發展下來,除了原眷村菜、燒餅油條包子饅頭外,各種類型的餐館也愈開愈多。
在大林國宅對面這一排,有間開業40多年的老店,大同包子店,以前在眷村裡,第一代老闆任陰秋是安徽人,光復後隨政府來台,後來向親戚學習製做包子、饅頭後,便以此為生,而後其妻子另外研發出冬粉肉包、香菇肉包,後來眷村拆除改建,包子店也搬到現址,並由第二代接手經營,在當地小有名氣,每到下午時分,總有許多人排隊來買剛從蒸籠拿出來,熱呼呼的包子、花捲、蔥大餅等美食。

沒人時老闆娘會在後方自家工作區幫忙,有客人時會出來招呼,問客人要哪些後便會掀開保溫用的棉被,一一取出包子。
這裡還有賣台南少見的窩窩頭,據魯迅的二弟周作人先生為文考據,當年八國聯軍進攻北京,慈禧在倉皇逃難的路上,疲於奔命之餘也顯得飢腸轆轆,旁邊便有人奉上這黃燦燦的窩窩頭,反正人只要餓著了啥都好吃,後動亂平息,班師回朝時慈禧還曾囑咐御膳房要做出這窩窩頭。
 
 
 
後來我共買了窩窩頭、花捲、冬粉肉包及蔥大餅。
冬粉肉包,那內餡的軟爛冬粉混合著高麗菜、豬肉香,吃在嘴裡還有蔥鮮及老麵揉出的勁道。
花捲。
 
 
蔥大餅,以中、高筋麵粉混合再長時間發麵製成的老麵,表面再用油煎過,斷面切開後可以清楚看見那澎發的氣孔,有嚼勁、油香、蔥味,但又不致太過油膩。
窩窩頭,它是黃豆、玉米粉做的,裡面是中空的未包餡,其味耐嚼且有玉米麵之獨有甘香味。據說熊貓很愛吃這玩意,如果嫌其粗糲難嚥的話,可以佐些豆漿之類的飲料幫助消化。
 
 

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  1. 大同包子店已正式搬遷 府連路14號 電話:06-2141008 By.大同包子店老闆

  2. 我也愛冬粉肉包、一星期一定要去吃個3、4次有一次出國11天超想吃
    版主回覆:(02/22/2011 09:31:41 AM)

  3. 大同包子店,電話已改號了,請不要再播06-2156818了
    謝謝合作
    版主回覆:(02/22/2011 09:27:51 AM)

  4. 我不吃肉包
    只愛吃他家的冬粉包
    一吃都可以吃4個呢XD
    版主回覆:(02/22/2011 09:27:44 AM)

  5. 國宅還沒拆時實在是好吃得緊,
    都記得那時候五個十個的買,剛出爐熱騰騰還冒著煙的冬粉包子,
    也顧不得拿在手上燙手,就急急忙忙想塞到嘴裡。
    搬遷到現址,交給第二代,剛開始吃雖然還有點樣子,
    不過前陣子去吃味道真的已經大不如前。
    包子皮的咬勁不在,剩下的是軟軟爛爛的麵團味,
    內餡冬粉和豬肉的味道也沒有先前的融合,
    看起來記憶中的美味可能真的只能留在回憶裡。
    有點可惜阿!
    以前的冬粉包子真的很好吃!
    版主回覆:(02/22/2011 09:27:39 AM)

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