台南中西區，護境松王陽春麵，窄巷內別有洞天藏美食

現在這個三角窗有兩間麵店，店齡都有近40年，今天介紹的在樹對面這間，是由媽媽頂下店面後，由二代共同經營，屬於在地人的麵店。

攤位主要是媽媽在顧的，女兒從旁幫忙，人多的話就女兒負責滷味區。

這間麵店生意很好，不過老闆娘煮麵的手法很熟練，客人倒不致等太久，今天是周六，晚上擠滿了人，檯子上一直擺滿了麵碗。

特色是跟金華路、武英街口的廣東汕頭南山意麵一樣的紅滷味。滷味，紅通通的，不知它怎滷的，但若沒加桌上的醬油其實沒啥味道，店裡還有特製辣椒醬，加下去超爽的。

蒜頭麵線（小），上桌後老闆娘還囑咐要拌一拌底部的蒜頭及湯汁才能混合。

陽春麵，它麵條煮的算比較偏軟，但沒像裕民街108號那家的才端上桌就爛開了，薄薄的肉燥湯汁及白菜，鹹香可口，一碗簡單的麵食就是一餐!

麻醬麵，醬很黏，麵條都黏附在一起，不過吃不大出醬香就是了。

一家人一起經營麵攤的感覺蠻不錯的，而且它跟對面麵店的關係還蠻不錯的，雖然賣的東西有點類似，但是是那種在地好厝邊，可能神明在旁也有關係吧。

價目表

護境松王陽春麵 Since 1970
地址：台南市中西區國華街2段168號
營業時間：PM 19:00 – PM 23:0