台南‧永康區 阿安 紅燒土魠魚羹 24小時

台南‧永康區 阿安 紅燒土魠魚羹

網誌：https://boylondon.tw/2010-05-20-3762/
地址：台南市永康區永大路3段與中山北路交叉口
營業時間：24小時
公休日：不定時，詳公告
價目表：小$40，大$50

經營兩代的土魠魚店，現在是第二代接手，營業時間是全天候的，又位在台20線的交通要道上，所以南北二路或晚上吃宵夜的都會來這家吃。安平的東陽土魠魚羹和這間店的老闆是親戚。

它有2個店面，旁邊就是炸土魠魚的廚房，阿姨在炸的時候會戴口罩跟手套。

櫃檯上就堆著油麵跟米粉，正逢晚餐時間，兩位阿姨忙進忙出的，蠻多人都外帶的。

店內座位很多，也很寬敞，環境尚算乾淨，奇特的是牆上貼了不少時裝秀的圖片，不過吃飯配美女，感覺倒也不差就是了。

土魠魚羹米粉麵(大)，$50元。

其實大跟小，差別在麵的量，它的芡勾的超濃，另外不知為何，它沒加高麗菜。

米粉特會吸湯汁，油麵則是沾附於麵體，所以叫米粉麵可吃到不同口感。

土魠魚塊，它家的有蘸蕃薯粉，所以吃來帶點黏Q的口感，算比較有嚼勁，唯一的缺點是數量太少，而且size有點小，台南市的份量都比較大，希望未來縣市合併後，也能向台南市一同看齊。