台南‧Dory

台南‧Dory

網誌：https://boylondon.tw/2010-10-03-1926/
地址 ：台南市東安路296號
營業時間：08:00-19:00 Brunch time:08:00-12:00，其餘時間供應輕食、焗烤及義大利麵。
電話 ：06-2350077
停車 ：路邊停車位
無線網路：有
公休日：周一
menu ：網誌有

這家和隔壁的Deli Farm，天田輕食館，位在同一條路上，彼此相鄰，中間隔著一間店。不過這2家老闆不一樣，只是剛好都選這裡開店。天田輕食館的前身是Nook，更前身是ORO東安店，後來Nook在2009年時搬到裕平路去了。店前有人行道，跟馬路拉出了些距離感覺很好，兩家門面都算低調，很乾淨。

這兩家的裝潢風格及座位區隔就較有區別了。Dory的靠窗是有座位的，可以讓客人看到外面來往的人群，吧台則設置在入口處的左方。不過店內另外有沙發座位區，整個人沉在被包覆住的沙發椅很舒服，不過平心而論，Deli Farm的空間設計處理的較好，有ORO一貫的風格，會讓人眼晴一亮。

靠牆的座位區風格又完全不一樣，是偏宮廷風，牆面上拉了紫紅色薄紗，加上水晶吊燈，電風扇也特地選勳風牌的古典金，算是在細節上也很用心。

原先Dory剛開店時是偏現代宮廷風，跟旁邊的Deli Farm風格完全不同，後來老闆做了些改變，將中間區的座位改成沙發式的座位，高背絨布吧台椅也大筆一揮，換成有扶手的Louis Ghost，如果是無扶手的叫Victoria Ghost。

櫃檯上，後來也添購了Philpipe Starck設計的外星人榨汁器。

原本靠門口的這區，兩張椅子也換成Louis Ghost，這張由法國設計師Philpipe Starck設計的透明壓克力椅子，當初設計的概念是想偷懶設計一把能適用各種場所風格的椅子，所以藉由透明的材質讓椅子在空間中，若隱若現，想要忽略它卻又讓人眼睛不得不聚焦，推出後一砲而紅，在各大精品旅館、時尚展場或強調現代簡約的豪宅裡均可見其蹤影。它的椅背可自行去輸出想要的貼紙，例如聖誕節或萬聖節時，可以在椅背貼上面具，配上桌上的Hario壓水壺，在整家店的古典氛圍中又帶出現代感。

這2家也都有賣Brunch，但天田輕食館是偏美式的早午餐，Dory則是一般形式，另外Dory假日是供應人文早午餐，menu裡的B、C、D餐是平日供應的。人文早午餐均一價$190，之前是$180元，由果汁/濃湯、沙拉、主餐(麵包/里肌肉/洋芋沙拉/水果、蛋類)及餐後飲料組成。

濃湯、果汁、生菜沙拉，沙拉的量多，有甜的千島，清淡的油醋及略帶果香甜味的橙汁醬等3種可選，蔬菜新鮮口感佳，有切片香蕉;濃湯是南瓜奶油濃湯，奶味厚重，稍微太偏甜了些，不過還蠻對我的口味。

人文早餐，主餐，丹麥土司裹奶酥，另外還有火腿、蔬菜，柳丁及芭樂，蛋是起士蛋，水煮蔬菜及水果嚐起來很清甜，再擠些蕃茄醬在香濃美味的起士蛋上，雖然它的丹麥土司只有一半啦，但份量以我個人來說還算ok。

人文早餐，主餐，丹麥土司裹巧克力醬，蛋是散蛋，將土司與家人的烤奶酥各分一半來吃也不錯。

餐後飲料，冰卡布其諾。店家的咖啡機是經典款，Italy進口的Faema E61。咖啡機高壓萃取出來的溫度恰到好處，讓Espresso的味道保留的很好，咖啡的苦及微酸味在入口後，即消失了，代替著擁上喉間的是咖啡香及肉桂香，至於滿到像要溢出杯緣般，打的細微的像雪花般的白色奶泡，醇厚的奶味，喝完後，香氣從鼻腔溢出，一整個舒服。


餐後飲料，冰焦糖瑪其朵，拉花拉的十分漂亮。

餐後飲料，熱拿鐵，假日早上，吃份早午餐，看看書報雜誌，放鬆的享受人生吧。

最右邊穿黑衣的兩位是老闆及老闆娘，正巧與其他3位穿白衣服的形成對比，1黑3白，或抬頭思索，或享用早餐，或閱讀書報，透明的椅子在空間裡的穿透力由此展現。

Deli Farm 天田輕食館 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796892
Dory https://boylondon.tw/2010-10-03-1926/
布朗趣早午餐 https://boylondon.tw/2012-05-13-2755/

更新：店家已歇業