2010.10.31

台南‧東區白色驢子 Maison Blanc

台南‧東區 Maison Blanc since 2010, Oct

網誌：https://boylondon.tw/2010-10-31-806/
地址：台南市東區崇仁街83號
營業時間：09:00-17:00，all day brunch
公休日：週一
電話：06-2897958
消費時間：2010.10
GPS: 120.13.26 22.59.1
價目表：網誌有

在林森路與東門路交界處，舊農改場的這一大片土地，2007年開始蓋了世界帝標建案後，400戶的住家，帶動了第一波的商業發展，千美咖啡算是這一波的先驅，價格也最便宜，到2009年二期的世界帝心落成後，一、二期共800戶的人口，帶動了第二波的早午餐風潮，陸續有BOA、mini、Maison blanc、櫻木茶舍，小銅鍋11月中以後也會來開分店，後來開的這幾家，價位都在160-200左右，風格各有不同。

這家Maison Blanc是10月剛開的，店名是法文，意思為白色小屋，店址本身是棟約30年歷史的5樓舊公寓，學設計出身的老闆將一樓的空間，整個大變身，打造成鄉村風格的早午餐咖啡館，隔壁是原有樣貌，可比對一下。

一樓的外觀將靠馬路的落地窗那區，原二丁掛磁磚整個打掉，刷上白油漆，入口的門面也以白色木條裝飾，在用餐時觀察到附近許多路人都被這棟吸引，不少人會進來拿張名片順便一探究竟。

門口放了淑女腳踏車、迷你小黑板，加上植栽營造的綠意，還有最經典的，白色剪刀門，交錯的線條及穿透的視線，取代了一般鐵門重門深鎖的神秘。

入門玄關處，也改成開放空間，放了小凳、小椅及小豬玩偶，店家對小雜貨的運用很有心得。

另一邊落地玻璃內是雙人沙發及白色櫥櫃，晴朗的天氣，玻璃反射出後方大樓的影子。

進門後，感覺很舒服，改造時將舊大理石地磚挖除改鋪大片復古紅磚，燈光照射的位置也經過仔細計算，營造的光影氣氛很迷人，如果再掛個雙面鐘，會更棒。

Maison blanc算是L形的房子，長條的這邊，走現代鄉村風格的咖啡館，天花板並未抓出古典風格的線邊，靠窗的地方，光線最棒，則保留給客人，不過只有3桌雙人桌，要來真的要請早，其實整間店內大概也只有12個座位，假日不能訂位。

這區的家具選用的是有情門的羅德列克系列，椅身雖較一般單人椅略矮，但寬大的椅背及拉長加大的坐面，讓坐感很舒服，整個人可以放鬆，店家也貼心的在每個椅子下放了置物盤讓客人放包包。

靠窗的一角，窗外有台店家擺的偉士牌，老闆娘很喜歡鵝黃色，本來還有一台黃色金龜車，最近都沒看到。

櫃檯及整組IKEA的鄉村風廚房，家裡有這組廚房應該是許多女生的憧憬吧，喜不喜歡作菜就不曉得了。

客人陸陸續續進來後，三位工作人員也忙進忙出，一位負責製作餐點，一位擺盤兼外場，另一位則負責泡咖啡，黑色橫吊桿上貼了不少張客人的點餐單。

店內另外有個小房間，裡面是一張雙人小桌及一張可供5人坐的大桌，房間裡採光也很好，有些鄉村風的裝潢還會搭配壁紙及半腰式的壁板來營造風格，Maison Blanc則是用古董櫥櫃、法式鄉村風小雜貨及兔娃娃，讓氣氛顯得很溫暖。

裝潢時將另一面原本的牆面挖了兩個洞，做了兩扇木百葉窗，在這裡可以看到廚房。

這裡的小座位區一角，上掀式的古董櫃子上也放了一些旅遊雜誌及餐點食譜。

店家提供全天早午餐，下午1點後有輕食，不過早午餐目前只有2種，價位$180元。套餐有餐前沙拉及果汁，只有一種選擇，果汁是蜂蜜蕃茄汁，沙拉是生菜水果沙拉，醬汁也只有一種選擇，店家有油醋瓶，可自己酌加，生菜很新鮮，但油醋少了點酸甜味。

A餐點-蛋捲、麵包、香腸、花椰菜、青椒、馬鈴薯泥，蛋捲是起士牛奶蛋捲，味道很香濃，上面還有辣肉醬，不過辣度沒很辣就是，配菜處理的不錯，有些微的甜度。

B餐點-斑尼迪克蛋，這家的荷蘭醬比較沒那麼黃，比例上有做些調整，蛋黃比例較低，奶油也有減些量，所以吃起來比較不會堪西啦，但這家的瑪芬麵包，卻是十分美味，我很喜歡吃這道料理時，切開水波蛋，享受蛋黃流出後與荷蘭醬汁融為一體的過程，然後再分切成小片，醬汁與烘烤過的瑪芬麵包香氣，還有火腿片的鹹味，整個在嘴裡迸發。