台南‧中西區 廣仔肉燥飯、虱目魚丸

台南‧中西區 廣仔肉燥飯、虱目魚丸

開山路上近府中街附近，有2間相距不遠的虱目魚丸店，一家是源出劉阿川的永記，另一家是廣仔，其實廣仔店齡已有半世紀，較永記為久，不過兩家都是在地人會去的早餐店。

這排房子很特別，廣仔所在的這間是最窄的，然後一間比一間寬，本來只有一個餐檯，後來又增添了一個，目前就由兒子負責飯類及小菜，原本的餐檯仍由媽媽負責湯、丸類的料理，老爸也會在店內幫忙。

餐檯上的櫃子裡，一邊是雪白的魚丸，另外還有堆著處理好的魚皮、魚肉、魚皮及魚腸，外層上面還堆著餛飩，雖然是老店，但整體廚房環境整理的很乾淨。

用餐時間，不只內用的，來外帶的也不少，今天是除夕，很多店都休息了，不過廣仔還有開，問了一下老闆娘，過年也沒休息。

這幾年，來台南行春的遊客越來越多，這裡又臨近景點，觀光客一定很多，早上在騎樓座位用餐的，就有不少是全家相偕而來的觀光客，不過也有很多在地阿伯，一身輕便的坐著用餐，台南不少老店，不管是牛肉湯店、鮮魚店、鹹粥店，都有這種狀似貌不起眼的在地阿伯，但走出門外，不是自己開了黑頭車走，就是外面已經有司機候著。

店後面是開山路52巷，自家及倉庫就在後面這裡，鐵板雨遮也做的特別出來，剛好兩兩相接著，夏天雨季來時，也不用怕工作時淋溼了。

肉燥飯，肥嫩油香的肉燥及滷汁，最適合拿來搭配魚丸湯。

肉汁油條，老台南人點餐時多半還會來份油條，油條吸飽了美味的肉汁，雖然浸的有點軟，但仍保有組織的口感。

另外還有煎的又恰又酥脆的魚皮，十分耐嚼，怕太油的可以夾著薑絲一起享用。

綜合湯，廣仔最為人津津樂道的就是這碗綜合湯了，料多味美，前幾年賣$30，即使這幾年物價飛漲，但也只小漲了5元，足感心。

綜合湯裡有油條、魚丸、魚皮、蝦丸、冬粉、豬腸，還有顆炸餛飩，如果是天公廟的老店，這一碗的價格就破百了。

台南早餐的多樣性冠絕全台，不論是簡單的肉燥飯配魚丸湯，或吃的澎湃點，再來份油條，煎盤魚腸或魚皮，坐著享用美食，慢慢的享受這城市的悠閒步調。

電話：06-2238531
營業時間：06:00–14:30（周四公休）
消費時間：2011.01
地址：台南市中西區開山路58號