台南‧中西區 全一心火雞肉飯

台南‧中西區 全一心火雞肉飯 since 1985

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網誌:https://boylondon.tw/2011-04-01-726/
地址:台南市中西區民生路2段260號

GPS:120.11.31 22.59.48
電話:06-2221053
營業時間:10:00-20:30
消費時間:2011.04
價目表:網誌有

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這家火雞肉飯民國74年開業,系出於台南火雞肉飯世家廖家,廖家本店如今仍位於台南市大同路、府連東路路口,其他兄弟姐妹則分別於台南各地開枝散葉,例如公園路的肉伯、保安路的火雞廖及民生路的全一心。

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全一心原名全心,去年改名,沒拆原本招牌,只是加了個小小的一字,原本位在康樂街千草日本料理的斜對面,由廖家大哥開設,後來交由小妹接手,2009年時搬到民生路二段260號。

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這家店原先是風一蛋糕,所以裡面隔局及裝潢跟火雞肉飯店有點不搭軋,原先的櫃檯及裝潢也沒拆除,反倒使得吃飯時多了一份優雅。

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火雞肉飯,有些火雞肉飯店會將火雞肉剝成細絲,但廖家一脈的火雞肉切片會較粗厚,再淋上雞油高湯後,那種鮮嫩口感及肉香,每每讓人覺得想再來一碗。

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火雞翅,加了薑絲及蔥段,淋了雞汁,不過火雞翅的雞皮凍較一般雞翅更Q,比較適合愛啃食的人士。

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扁魚白菜湯,這也是吃火雞肉飯必點的,阿姨說現在接近打烊時分,白菜滷的吃色有點深了,如果中午或下午來吃就剛好,不過晚有晚的好,喜歡吃那種重口味的就很愛,扁魚的香味完全滲入了白菜裡。

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