台南‧北區 永明香腸熟肉

台南‧北區 永明香腸熟肉
網誌：https://boylondon.tw/2012-02-05-3578/
地址：台南市北區北安路一段與北安路一段262巷巷口，大昌市場內
GPS：120.12.26 23.1.9
營業時間：06:00-13:00
消費時間：2012.02
公休日：無
價目表：網誌有

永明香腸熟肉原本位在金華路二段15巷28號，春節時搬到北安路的大昌市場內。

大昌市場六日還有跳蚤市場，位在北安路一段與北安路一段262巷巷口進去的空地，以古玩玉器為主，不過品項摻雜，真假需自辨。

例如跟朋友在某一攤發現貼有內政部北平古文物陳列所點收條，接收日期為1947年9月3日，原有地點金陵的木箱。

打開一看裡面是竟然是唐宋八大家韓愈的字畫，還有乾隆皇帝、慈禧的落款。旁書「老佛爺慧眼有覽，大清國藝壇添香」。另個寶箱還有明代書法大家董其昌的墨寶。

不過我對旁邊這排從大到小一應俱全的叭噗冰杓較感興趣，這攤的老闆還有在賣日本的生鐵壺。

跳蚤市場後方則是一攤攤的飲食區，香腸熟肉就搬到了這裡來，從5、6點開始賣到過午後結束，攤位前排著各種切料，都是當天現做的，它還有油炸鍋，可點炸魚卵、大腸、香腸。

香腸熟肉攤由張家經營，其實從現任經營者的上2代，日本時代起就是在做這行，但當時以處理批發為大宗，上一代時才開店立招牌做生意，兒子Jeff平日另有工作，假日時會來這裡幫忙。

冷盤切了花枝、鯊魚煙; 其他就點了常吃的三色蛋、蟳丸、大腸、魚卵…等，大腸灌的很實，蟳丸也很脆，新鮮美味。

還有一大碗的椪風豆仔湯，切了菜頭、大腸。

永明有時會有特殊的切仔料，像今天就有豬肺，吃來很Q軟，要料理這些腹內，除了技術外最耗費的是時間，所以越來越少人賣這些，多以常見的切料為主。

它香噴多汁的肉燥飯也很好吃，一碗的份量剛好，可以點一碗來配切料，當然還要來瓶必魯。

北區賣香腸熟肉的店沒啥聽說，而來此市集的則以上了年紀的人居多，香腸熟肉這種老台南人吃的正好合到胃口。

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阿魯香腸熟肉   https://boylondon.tw/2010-11-25-2016/  營業時間至1300
清子香腸熟肉   https://boylondon.tw/2010-01-12-2783/  營業時間至2000
阿龍香腸熟肉   https://boylondon.tw/2009-10-05-225/  營業時間至2100
榮成香腸熟肉   https://boylondon.tw/2009-01-26-215/  營業時間至2100
溪仔香腸熟肉   https://boylondon.tw/2010-12-01-2358/  營業時間至2400
阿財香腸熟肉   https://boylondon.tw/2010-10-12-4432/  填單制，營業時間至1930
永明香腸熟肉   https://boylondon.tw/2012-02-05-3578/  
裕民街香腸熟肉 https://boylondon.tw/2012-03-18-3339/  推車販賣
阿田香腸熟肉   http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46825630  已歇業
黃家香腸熟肉   http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46825684  已歇業
湖內天下第一刀 https://boylondon.tw/2008-08-24-154/  有肉圓