2012.04.11

台南‧中西區柊 Hiiragi 御食事處

網誌：https://boylondon.tw/2012-04-11-930/
地址：台南市中西區樹林街二段264號
GPS：120.12.9 22.59.10
電話：06-2142636
營業時間：11:30-14:30; 17:00-21:00
消費時間：2012.04
停車：路邊停車
公休日：周二
價目表：網誌有
臉書：柊御食事處
網站：http://www.hiiragi.com.tw/

柊 Hiiragi 御食事處，前身為樂山娘拉麵，改名之後的生意一樣很好，每到用餐時間外面椅子上就擠滿等著進場的客人。

店裡的裝潢擺設跟之前沒啥差別，座位數以這家店的規模來說不算少了，服務生也有好幾個。

強棒拉麵，拉麵的湯頭是用了豬大骨及蔬菜水果熬煮十多個小時後的高湯，雖沒有傳統日式的重鹹但仍保有些神韻在。

薑燒豬肉定食，每次看到日式食堂菜單上的這道，就會想起日本當紅漫畫深夜食堂裡面寫的，「說到薑燒豬肉，大家的喜好都不一樣，有人喜歡碎肉，有人喜歡肉片，也有人是不做成豬排的厚度就不想吃的…」而柊，做的是碎肉式的，炒過的高麗菜、紅蘿蔔與青椒，跟薑燒豬肉拌在一塊，只要夾一些就可扒好幾口飯呢，所以店內也有不少像母子檔的，點一份豬肉再2碗白飯。