台南‧中西區 友誠蝦仁肉圓

台南‧中西區 友誠蝦仁肉圓 since 1950

林嘉誠
網誌：https://boylondon.tw/2012-04-26-2563/
地址：台南市中西區開山路118號
GPS：120.12.26 22.59.22
電話：06-2244580
營業時間：09:00-18:00
消費時間：2012.04
停車：路邊停車
公休日：春節、清明及中元節
價目表：蝦仁肉圓一份3粒$50

友誠蝦仁肉圓系出於蘇家建國蝦仁肉圓，創始人郭美君是蝦仁肉圓發明者蘇松的外孫女，最早時店開在府前路台灣銀行旁邊，後來搬到了開山路現址。

這裡的環境較現代化，店內也有冷氣，較不似於一般小吃攤，對於不喜歡大熱天在街頭吃小吃的人應該有吸引力。

白天的時候還可在騎樓看到工作人員在製作蝦仁肉圓，現在的經營者林嘉誠是從郭美君的女婿，也推行了宅配服務。

物價飛漲，如今一份蝦仁肉圓也要$50元了，但這種以在來米漿炊出來的軟嫩外皮，切開後裡面蒸過後散發香味的肉燥與火燒蝦獨有的脆甜蝦肉，還有自家的肉汁，還是讓人難以忘懷，點了魚丸湯來搭配肉圓享用，或也可試試店內的香菇肉羹。。

由於內餡的火燒蝦都必需由人工剝蝦殼，再抽沙腸，才不會吃到土味，之後才能填入餡中炊蒸，多了人力處理自然成本也不低。

蘇 建國蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2012-04-23-1434/
友誠蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2012-04-26-2563/
茂雄蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2009-05-14-3303/
黃家蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2011-01-14-1061/
阿川蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2009-04-26-325/
杜 蝦仁肉丸 https://boylondon.tw/2012-03-08-1867/
許家蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2011-08-05-4374/

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