台南‧黑麥田手作烘培坊

台南‧黑麥田手作烘培坊

網誌：https://boylondon.tw/2012-06-09-3245/
地址：台南市永康區龍中街487巷17號
GPS：120.15.45 23.1.53
電話：06-2019906
營業時間：08:00~13:00; 目前僅在六日提供早午餐
消費時間：2012.06
停車：路邊停車
公休日：周一
價目表：網誌有

這是條新闢道路，在電子地圖上還沒更新，巷子進去後是北揚建設的建案上邑No 2，黑麥田就在其中一棟。

店內的位子內外都有，外面的車庫座位有裝玻璃門，也有冷氣，裡面就是住家兼廚房，麵包烘焙的地方也在裡面，老闆原本在台北從事五金模具行業，後來回台南開了幼稚園，只是因為少子化的影響，後來就把幼稚園收掉了，平常有很多業餘興趣，像打高爾夫球、玩相機，因為對麵包製作有興趣就回家跟從事糕點師傅的父親從頭學起，開始研究及培養菌種。

老闆用的是Nikon相機，另外他也有在授課喔。

早午餐的種類很多，有5種，包含餐前、沙拉、主餐、甜點及飲料，價格從$120~200，餐前的手作麵包，口感酥脆，很紮實，有搭配2種不同的抹醬。

我們點了漢堡肉排及香烤雞排套餐，各選了太陽蛋及散蛋，主餐有搭配水煮蔬菜，簡單用油醋調味過很清爽。

飯後還有飲料及老闆自己做的奶酪，他特別說明會比市售的來的更軟，因為只有用鮮奶，吃起來很香滑可口。

這一帶有許多新蓋的住宅區，但平常的周一~周五上班族比例很高，所以就純粹製作及販售麵包，周末才提供早午餐，不過老闆有在思考平常日也可提供簡單的咖啡搭配麵包。

價目表

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