台南‧中西區 宇味拉麵

台南‧中西區 宇味拉麵 since 2012
網誌:https://boylondon.tw/2012-08-27-3729/
地址:台南市中西區民族路3段62號
GPS:120.11.54 22.59.53
電話:06-2212343

營業時間:11:00-14:00; 17:00-21:00
消費時間:2012.08
停車:路邊停車
公休日:無
價目表:網誌有
臉書:宇味~拉麵

 

近來台南陸續開了幾家拉麵店,民族路的宇味拉麵、興華街的京正拉麵,到大排長龍的萬昌街八峰亭。

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民族路的宇味所在是棟老房子,之前是光復饅頭(但不是新竹光復的分店),廚房位在前半部,後面的用餐區是室內的,跟廚房有隔開。

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看了一下菜單,點了起士蕃茄拉麵跟辣味噌拉麵,先喝了一下湯,宇味的湯頭是將豬雞骨蔬菜高湯及海鮮高湯混合使用,就店家的介紹寫的,並不是要訴求日本原味,不過我個人還是較偏好日式的湯頭帶出的那種醇香及厚度。

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加點了2樣小菜,叉燒肉跟涼拌海帶絲,加點的叉燒肉有5片,但都處理的稍硬了些,口感可再加強。

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價目表

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