台南排隊火鍋店，藏身在透天厝一樓的隱藏版美食「是吉祥火鍋」

「是吉祥」火鍋在台南開店逾10年，雖然台南賣火鍋的很多～種類也豐富，但它應該是除了小豪洲以外，生意數一數二好的火鍋店。店面位於新興國中旁的兩間透天厝一樓，不論是中午或是晚上的營業時間，幾乎都有排隊的人潮、要抽號碼牌。

老闆做餐飲業已經20多年，有另一間店在新北市淡江大學的附近，是賣臭豆腐、鴨血的「大吉祥」，厲害的是～那間店的生意也很火。台南的「是吉祥」則專賣小火鍋，有紅燒、昆布、海鮮、泡菜、味噌、辣辣及素食鍋等口味。

菜單經過看似密宗加持，不論是店裏的菜單、門口的牌子，文字都是「從右到左」排列的，很特別～XD

我們點的是「紅燒」和「海鮮肉片」鍋。基本鍋底附的火鍋料就滿豐富的，其中蔬菜類的金針菇、地瓜葉、高麗菜的份量都很多。

「海鮮肉片鍋」的海鮮盤很豐富，另外還加點了一盤牛肉搭配。

結果我們吃完就沒有再加點～因為還滿有飽足感的！它的湯頭是用昆布熬煮，雖然不像台南傳統的沙茶爐那般，會隨著食材下鍋而煮出不同的味道，但嚐起來也是清甜、自然、順口。

餐後甜點非常特別，一人一份的「古早味黑糖粉粿」，軟Q彈牙，如果喜歡這一味～還有專門提供外帶販售的「盒裝版」喔。

這間火鍋可以說是真材實料，想不要這麼低調的隱藏在住宅區的透天厝一樓裏，推薦給愛吃火鍋的朋友們～

是吉祥火鍋

是吉祥地址：台南市南區新孝路128號

營業時間：11:00 – 21:00

電話：06 – 2635398