台南拉麵麵屋列日式拉麵專賣店,厚實大塊的叉燒和Q彈麵條的美味結合~

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一種麵! 一種堅持!
一生懸麵。

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在城隍街上最近開了間新的日式拉麵店,外觀是木作,十分有日本味。

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店內位置很少,只有8個位置,廚房內有兩位師父,點了麵之後入座,不過目前先只賣豚骨拉麵$200,未來會多一道定番油拌麵$150。

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整體店內的氣氛感跟八峰亭有點類似,桌上有水杯可以自己倒水,煮好麵後會放在前面的檯子上,要拿時小心碗燙。

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湯頭嚐起來油脂感濃厚重鹹,叉燒是一大塊,有厚度但個人覺得口感稍硬實了點,還有一顆對半切的石安牧場溏心蛋,另外就是筍干、木耳。

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請參考台南美食最前線粉絲團po的整塊叉燒對比圖,你就知道鐵達尼號撞到冰山會沉沒不是沒有原因的,因為叉燒浮在碗上的僅是冰山一角啊。

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麵屋列的特色是麵條,選用日本日清麵粉特製口感麵條,很像台灣陽春麵的細度,但口感上更Q有勁,今天剛開,不過晚上的量中午就賣完收工了。

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台南拉麵專門店 麵屋列
地址:台南市中西區城隍街50號
營業時間:11:30-14:00; 17:30-20:00
公休日:周二

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