台式燒烤,上好烤魯味,在地人的口袋名單!

位在民族路、康樂街口的上好烤滷味,原本就是在地人的口袋名單,在4月初又被知名的食尚玩家在府城暗暝呷好料節目中報導了出來,現在排隊情況更盛。

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上好烤魯味由三合里里長曾雅志一家人共同經營,現在主要交棒給兒子負責燒烤,穿著西裝褲及皮鞋的里長伯負責點單及接待,太太則負責最後分切及裝袋,到的話就先跟里長要號碼牌及點菜單,里長伯會看檯前的燒烤進度來叫號,大概會維持3~4份盤子,到號時再跟里長伯說要哪些及幾份,食材的價位有些是時價,有些則會調整,像叉燒肉目前是算一小塊$50而不是一串。

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剛開始營業不久人潮就越來越多,攤位上原本堆滿的各類食材消耗速度很快,上好的特色是先滷再烤,所以事前處理時間就較長,每日現做限量賣完就收,通常是不會賣到11點,有時人多的話8點就打烊了。

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里長伯雖然手裡忙著,但在應對客人上仍不失禮數及親切,「謀甘單,金價謀甘單」,原本店開在未拓寬前的海安路上,賣了15年後搬到康樂街現址已經營了20多年。

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點了雞腿、雞腿肉串、雞翅、七里香、雞腱、雞心、叉燒肉、米血、甜不辣、雞軟骨、雞膝骨、豆乾、海帶、百頁豆腐、竹輪、豬耳朵。

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從叫到號後到烤好還算快,店家會問要不要切,如果要帶去食用的地方稍遠建議請店家醬汁另外包,里長伯說從節目報導後,還有高雄跑來買然後帶回家的,回家後邊配台啤邊吃,還蠻爽的,它的醬汁味道有台南特色的甜,還帶點辣,以現在的年紀不能太常吃但想到時來大吃一下懷念是不錯的。

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價目表

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上好烤魯味 
地址:台南市中西區康樂街254號
營業時間:16:30-23:00
公休日:周日 (以前為隔周休,現為每周日公休)
電話:06-2293407

                  

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