台南義式料理推薦,適合多人聚餐的「薄多義」手工披薩、義大利麵!

高雄起家的「薄多義 Bite to eat 義式手工披薩」,在高雄、台北都有分店,後來在台南也開了一間分店,就位於崇學路和崇善路的交岔路口,原本漢堡王的位置(漢堡王將於2020年09月重返台南)。

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薄多義與 Galoop 服飾、Rüskasa 原木家具,屬於同一集團,皆為台灣的品牌,老闆是台南人~台北薄多義市府店旁邊就是北歐風的 Rüskasa 家具店,餐廳內有許多家具都採用自家生產的桌椅,台南的 Rüskasa 原本位在青年路 216 號,商品以單椅為主,材質有山毛櫸、白橡木、楓木、胡桃木…等選擇,質感不錯,有興趣的可前去參觀(現已歇業)。

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每日開放預約的訂位數有限,適逢暑假,有不少家庭客、學生都會來消費,但是仍建議大家要事先電話訂位,因現場候位時間比較難預估,一樓左邊是半開放式廚房,可看到披薩烤爐,另一邊是座位區。

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上二樓之後,才發現這裡座位數非常多。

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室內的一隅,佈置成國外常見的露天水果攤位(水果為擺飾不可食用),整間店以木材、鐵件、稍冷的灰色調、略偏暗的投射燈光,與炭筆式塗鴉風格來打造,服務生包含內場都穿著制服,氣氛很舒服。

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Menu 上的價位為單點價,可以看是否要加價升級成套餐,有數種搭配方式,跟朋友選了排餐、燉飯、薄皮披薩各一,義大利麵兩道,升級了三份套餐。

前菜,有分開胃點跟法利亞小點兩種,我們各點了幾樣,個人覺得約適合兩至三人分食~

酥炸雞翅

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千層茄子派

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酥脆薯條

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炙烤小卷沙拉

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蕃茄牛肚

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松露野菇燉飯

奶油白醬的調味上,個人覺得稍甜了些,不過口感不錯。

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波隆那肉醬細扁麵 / 松露野菇白醬義大利麵

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瑪格麗特皇后披薩

放在木質的圓盤上,薄脆的麵皮與會牽絲的起士,十分吸引人。

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德式豬腳

經過炸、煎兩種方法呈現,服務生會事先問要不要切,Menu 上另有一道阿爾薩斯豬腳,是水煮式的,香酥的豬腳肉切開後,邊嚼邊搭配盤邊的酸菜、生菜、麵包和馬鈴薯泥一起享用。

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飲料我們請服務生隨桌送上,點了野莓優格冰沙、復刻鮮奶茶、復刻紅茶、藍柑檸檬、堤拉米蘇奶茶。

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餐後的甜點選了焦糖起士慕斯、義式水果乾杏仁冰糕、布朗尼佐香草冰淇淋、咖啡烤布蕾。

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焦糖起士慕斯有點過硬了些,杏仁冰糕跟布朗尼就十分好吃,冰糕是將巧克力碎、水果乾及野莓醬融入冰淇淋裡,所以每一口都能吃到許多餡料。

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薄多義義式手工披薩

薄多義地址:台南市東區崇學路171號

營業時間:11:30 – 16:30 ; 17:30 – 21:30

電話:06 – 2909809

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一般留言

  1. 那台大牛曾在裕義路上看過,好刺眼的車,推測車主應住在東區,至於薄多義,去了2次都沒吃到,放棄了

  2. 我1330帶著喜悅到薄多義台南店準備用餐,餐廳卻說不再接受用餐,完全沒有標示客人點餐時間,員工也沒有解釋原因,明明時間是營業時間是11:30-14:30,這社會是有競爭的,完全沒有注意消費者的立場

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