台南仁和路的排隊早餐店,「民生早點」的蛋餅、豆漿、蔥油餅令人難忘~

仁和路上的餐飲業很多,其中自然有不少早餐店,中西式的都有。「招鶴下雲蒸饅頭,呼龍吸水煮豆漿」-位在東區仁和路與崇善 11 街交叉口三角窗的民生早點,是這裏中式早餐的翹楚。

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略顯陳舊的平房,褪色的招牌並無損其生意好的事實,加上其燒餅、油條及蛋餅均是現桿現做現炸現煎,炸油條鍋裡啪啪作響與炕爐上熱水壺冒出的白煙,鍋子裡煎到來不及賣的蛋餅,香味及視覺都得到滿足,

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營業時間總有排隊人潮,一得空店家就得再桿揉幾個麵團出來補充彈藥。

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店內分成幾個工作站,前面炸油條、煎燒餅、煎蛋餅及櫃檯結帳區,後面還有洗碗、分豆漿、切蔥的。

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豆漿區牆上寫的對聯-「南海珍珠磨成奶,玉山水骨輾作漿。」

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內用區牆上寫的對聯-「磨聲如雷驚動滿天星斗,豆汁如玉蘊藏萬里乾坤。」、「老奶奶拭星擦月揩白日,兒孫們翻江倒海洗青天。」

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點了冰豆漿、油條、燒餅、蛋餅及韭菜盒,剛炸出鍋的油條還燙著手,民生早點的蛋餅特色,是麵糊水攪和而成的麵餅,輕薄但香脆可口,近似於蔥油餅,有些店家的蛋餅則是厚製,各有千秋。

另外有長條狀的蔥油餅,也是民生早點的招牌,下次大家可以試著沾店家特製的青蔥榨菜辣椒醬油,滋味絕對難忘~

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坐在這裏可以一邊吃早餐,一邊欣賞牆上龍飛鳳舞,氣勢磅薄的對聯,跟時下流行燈光美、氣氛佳的西式早午餐相比,有另種韻味。

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仁和路民生早點

民生早點地址:台南市東區仁和路109號

電話:06 – 2687292

營業時間:05:30 – 10:00

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