【台南水餃】尊王壇旁穎川水餃、油麵、米粉湯,超人氣水餃太晚來吃不到~

在地人的口袋名單「穎川水餃」,太晚來可是會吃不到的!

地點位於尊王廟旁,雖沒掛扛棒,不過只要營業時間一到就會大排長龍~這裡不論內用或外帶均需排隊,建議兩人以上的話一人先找位置,另一人記下桌號後去排隊,比較不用怕等太久或是找不到座位。

穎川水餃的水餃皮很薄,餡不算多,但十分美味!

穎川水餃但沒掛扛棒,不過只要營業時間一到就是像現在這樣大排長龍。

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穎川水餃開業超過30多年,最早跟尊王壇一樣,都在海安路上,拆遷後跟廟一起搬到這裡,從老照片裡還可以看到以前的店景跟價目表,水餃從20多年前的1塊2,後來漲成2塊,2009年時因大宗麵粉物價飛漲,不得已再調漲成2塊6,麵食則從10塊漲到現在20塊,但在2013年的今日,仍是揪肝心a,算是正港銅板美食,論水餃單價可列入府城最便宜的水餃店之一,最高記錄一天可賣超過2,000個水餃。

老照片

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店的經營由老闆陳榮和一家大小包辦,攤位上有人負責煮麵,更裡面則專門擀皮調餡包水餃,這裡不論內用或外帶均需排隊,建議兩人以上的話一人先找位置,另一人記下桌號後去排隊,看要點麵米粉或水餃。

櫃檯會喊隔壁負責煮水餃的老闆,「某桌幾顆」,不用紙筆記錄,彷彿已經輸入了電腦存檔,鍋裡大杓一撈用眼一看就知道有幾個,再依序上桌,這類老店不用怕會烙糕。

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跟朋友來坐在廟旁,點了米粉湯、油麵湯,各加1顆滷蛋,再來盤水餃,米粉跟油麵湯底都會澆些滷汁,不會過濃,吃來就是淡淡肉燥香,這裡也可點玻璃杯裝的古早味紅茶,一杯只要$10元,附近有間郡西路與大勇街口的大溝乾麵價格一樣揪肝心,各位可去試試。

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油麵湯、米粉湯

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水餃

皮很薄,餡不算多(才2塊6,別要求太多),另外別太用力夾,會破。

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價目表

(價格已調漲,以店家最新公告價格為主)

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穎川水餃店

穎川水餃店地址:台南市中西區康樂街70-2號

營業時間:09:00 – 18:30

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