台南‧安南區 Queen House 法式手工甜點

台南‧安南區 Queen House 法式手工甜點
網誌：https://boylondon.tw/2013-11-27-2263/
地址：台南市安南區環館三路13巷30弄118號
GPS：120.13.35 23.3.55
營業時間：13:00-18:00
電話：0977007698
訂購方式：臉書私訊
消費時間：2013.11
價目表：詳臉書公告
臉書：Queen House 法式手工甜點

從2012年起，漸漸的有越來越多專賣法式甜點、蛋糕的店開張，今年則感覺是無實體店面、網路訂購或較小型的個人工作室居多，Queen house就是其中一家，位在台灣歷史博物館附近的伍彩巴黎社區建案內。

前陣子食尚玩家的浩角翔起還去做了訪問，預計12月會播出，相信到時候又是一股熱潮，這次在網路訂購了4個塔宅配到府，塔尺寸為3吋，均一價$180元，4個分別是太妃堅果塔、檸檬塔、草莓塔、巧克力塔。

晚餐後先切了草莓塔、巧克力塔。
巧克力用的是法國法芙娜巧克力，濃郁的巧克力膏，嚐來稍帶苦味但不過澀，而是苦後回甘。

草莓是當季大湖產草莓，視覺效果華麗，驚喜的是切開後發現中間夾層還再包了草莓餡，有雙重的味覺衝擊。

隔天早餐搭配咖啡，再吃了剩下的檸檬塔及太妃堅果塔。

堅果塔的食材很多，上面放了夏威夷火山豆、核桃、杏仁及葡萄乾，咀嚼時可以帶出堅果的香氣與太妃糖的甜味。

檸檬塔的內餡店家說是鮮榨的檸檬原汁調和而成，結合蛋白乳霜，酸甜之間互相交織，讓人回味。

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