台南‧東區 布雷夫手作烘焙

台南‧東區 布雷夫手作烘焙
楊世均
網誌：https://boylondon.tw/2014-04-17-2276/
地址：台南市東區大學路22巷19號-3
GPS：120.13.17 22.59.42
電話：06-2087521
營業時間：10:00-21:00
公休日：無
消費時間：2014.04
價目表：網誌有
臉書：布雷夫 手作烘焙

大學路22巷內，yellow bee對面，現在多了一間麵包店，布雷夫手作烘焙，黑色的門面很獨特，店名布雷夫是brave勇氣的中文諧音。

麵包師傅楊世均畢業於嘉南藥理科技大學，高中即取得烘焙丙級證照，大二時得到國際技能麵包國手選拔金牌，大四時從網路販售起步，退伍後曾在萬能工商擔任講師，後來回到關廟老家，開了麵包店，之後在樂尚生活商場(原長榮誠品)b1開了二館，現在搬到了大學路22巷內，這裡的能見度也比較高。

下圖：樂尚生活商場時的照片

下圖：大學路22巷19號店內照片

店址原本是間民宅的車庫，改裝後空間蠻大的，有賣土司、歐式麵包、手工餅乾，也有一些乳酪蛋糕，可以試吃，師傅也會很熱情的介紹他們的麵包，感覺很不錯，最後選了核桃起士$80和紫米釀三寶$250兩款歐式麵包。

麵包有著自然不過重的香味，口感紮實，內餡都是天然食材，可以感受到烘焙師傅的用心，是值得推薦的麵包店。

關廟本館 台南市關廟區南雄路一段986號 06-5956747         

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