台南‧東區 香格里拉台南遠東國際大飯店 醉月樓 港式點心吃到飽

台南‧東區 香格里拉台南遠東國際大飯店 醉月樓 港式點心吃到飽
網誌:https://boylondon.tw/2014-07-14-1422/
地址:台南市東區大學路西段89號38樓
電話:06-7028856
營業時間:11:30-14:30; 18:00-21:30

消費時間:2014.07
價目表:7/1~8/31平日午餐 每人$588+10%(6歲以下免費,6到11歲$300+10%)
網站:http://www.shangri-la.com/tc/tainan/fareasternplazashangrila/
臉書:Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店

位在後火車站對面的香格里拉飯店,38樓的醉月樓最近推出了港滬點心吃到飽的活動,時間是【7/1~8/31的平日午餐時段】,週末午間是單點的方式($60~$90),晚餐就恢復成原本的江浙菜餐廳型式,如此吸引人的優惠價格加上台南最高樓的view,就約了朋友們找了個平常日來試試,環狀的醉月樓有分一般圓桌及4人桌,還有情人式沙發雅座&隔間式的包廂,很適合公司聚餐及家庭聚會。

下圖:圓桌座位區

這是另一半邊可欣賞台南市中山路市區的座位   

下圖:獨立式包廂座位區

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下圖:4人座位區

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今天窗外的能見度相當好,繞一圈走的話,可以完整的看到火車站前、中西區、安平海邊、台南機場、中山公園,到東區外觀已完工的南紡夢時代,甚至阿蓮大岡山一帶都很清楚,光是欣賞這樣的美景就讓人心曠神怡了。

下圖:中西區至安平,可看到Focus百貨、新光三越。

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下圖:從這角度看中山公園才能感受到它是如此的龐大,綠地是重要的都市之肺。

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下圖:成功大學光復校區、成功校區及自強校區,還有後甲圓環旁即將落成的南紡夢時代都一覽無遺。

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下圖:成功大學榕園、醫學院及後方延伸到長榮路大道新城國宅群,右上有棟正在興建中的是林森路近開元路的僑昱iLife(26層樓高)

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這次的港滬點心吃到飽共有46道,分成精選、嚴選點心(這兩者是港式蒸類小點)、開胃菜、主食、湯類(這3者是江浙滬菜)及甜品,菜單有紙本,也可直接在便條菜單上劃完後交給服務人員,餐點有註明一份幾顆,素菜也有標記,這點十分貼心。

開胃菜-麻辣醋雲耳、紹興醉雞、金絲蜜排骨、柚香綠秋葵、雙冬烤麩、冰鎮杏鮑菇、冰梅蕃茄。
小菜都以精緻的冷盤涼菜為主,有幾道是以蜂蜜、冰梅醬、紫蘇梅…等調成的酸甜醬汁,搭配各種食材做變化,吃來清爽開胃又不會太飽以致於吃不下主食,夏天很適合。

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點心-臘味蘿蔔糕、鼓汁蒸鳳爪、梅汁蒸排骨、芋香糯米捲、淮揚銀絲卷、碧綠素蒸餃、魚子鮮燒賣、蘿蔔絲酥餅、山竹紐西蘭牛肉球、港式叉燒酥、上海小籠包、海鮮韭菜餅、鳳尾蝦燒賣、四季雲豆餃、千張鮮蝦捲。

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劃完覺得很爽,幾乎是全餐了,但我們是有考量到用餐人數的,最後也都有吃完以避免浪費; 我們覺得蒸點類的在包餡外皮的口感及內餡的緊實度上,都符合水準,個人推薦的幾道像是包了鮮蝦,飽實好吃的鳳尾蝦燒賣。

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清香可口的芋香糯米捲。

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咬下才會噴汁而不是一夾就破的上海小籠包、四季雲豆餃&山竹紐西蘭牛肉球。

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海鮮韭菜餅帶有些煎過的油香味,可以在以蒸點為主的港點中做些口味變化。

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現炸的淮揚銀絲卷蘸食煉乳,那種吃下肚裡,鬆香甜的滋味實在相當罪惡,但美食當前又難以抵擋其誘惑。。。

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因為要專攻點心,所以主食我們僅點了兩道,油豆腐細粉(盅)及砂鍋上海菜飯湯類-砂鍋醃篤鮮、竹笙白玉丸湯(盅)。

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推薦2道慢工出細活的江浙菜,油豆腐細粉(一人份),刀工細賣相美。

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還有可多人品嚐的砂鍋醃篤鮮,細火慢燉出的乳白色湯汁,喝來甘醇而不鹹膩,讓人忍不住一碗接著一碗喝,也改用排骨肉替代五花肉,符合現代人不喜過於油膩的飲食習慣。
用老母雞熬煮高湯及蝦仁、香菇、青江菜拌炒的菜飯個人覺得可以再收乾一些,香味會更突顯,吃起來也不會太溼軟。

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甜品-奶香杏仁豆腐(盅)、紅豆奶酪(盅)、流沙芝麻球、芝麻香芋捲、桂圓紅棗湯(盅)、桂花拉糕。

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個人推薦的是咬下會爆漿的流沙芝麻球(小心燙口),非常的香濃。

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還有炸過酥脆好吃的芝麻香芋捲,桂花拉糕則是必點,軟、滑、香但不黏嘴,非常細膩的層次感。

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