挺過逆境 新市小華素食館老闆娘樂當義工

現任新市義警分隊長的詹小華，不只熱心公益，經營自助餐館也不論斤秤兩，只希望讓大家吃到低碳養生的好料理。詹小華表示，三十多年前因先生生病，發願吃素，與素食結了緣，也度過人生最艱困時期，還好一切都過了，如今可以選擇自己想要的自在生活。

三十年前，詹小華為全家生計，開起素食館，詹小華表示，先生生病讓她擔起一家子的生活，先生走後，孩子還小，只好從早餐做到晚餐，一天工作十八小時，每晚幾乎是用爬的上樓，回想那段歲月，真的不堪，但總算熬過了。

走過艱辛歲月，詹小華更感恩，如今有空就參與公益，加入廚師工會的愛心義工隊，只要那裡有需要就到那裡，為獨居長者和弱勢煮餐。她也加入新市義勇警察分隊，現在擔任分隊長，與女義警們一起做宣導服務，疼惜學童和婦女。

詹小華表示，自從開素食館後，每天凌晨就得起來，上市場買菜、做菜，從早餐開始忙到晚餐，還好兒女們貼心，從小就幫忙，全家人一起打拚，總算共同度過那段艱苦日子，如今兒女們接手素食館，她就有空做自己想做的事，研發更多養生套餐，提供大家健康餐飲。

詹小華指出，自己是南市廚師職業工會研究委員會委員，總是不斷研究新的健康養生餐，希望提供大家更精緻無負擔的飲食。此外，她也是名重機愛好者，偶爾就騎著重機前往花東，享受奔馳的樂趣。她強調，人就是要活到老學到老，不管什麼都嘗試看看，只因她的人生苦過了，所以要樂活過日子。
（記者張淑娟）
　
2014/10/04 22:43

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20141005/news/nxyzh/JAN000002014100422435600.htm