頭盔裝火鍋料 安平「一七二營本部連」軍式餐廳附饅頭

【聯合報╱記者黃宣翰/台南報導】

 

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42歲台南市民蔡明峰懷念年輕入伍時「英雄好漢在一班」的日子,在安平打造「一七二營本部連」軍式主題餐廳,用餐區上方布置成阿兵哥寢室,火鍋料以膠盔盛裝,套餐附饅頭,營造出軍營氣氛,相當特別。嘉惠聯合報讀者,11月8日餐廳開幕,民眾於11月8日至22日,剪報前往消費享9折優惠。

餐廳門口可看到服務生穿軍服舉手敬禮迎賓,庭院布置有吉普車、軍用汽油桶、大炒菜鍋,有如軍營後勤伙房正要開伙煮料理。

蔡明峰原本經營婚紗業,想轉型開餐廳,與妻子討論時,蔡妻說「你們男人聊天時,不是最愛談當兵的事?」蔡明峰靈機一動,決定開軍式主題餐廳。

他準備了近半年,到軍用品店找玩具槍設立軍械室,桌上布置單兵戰鬥手冊,牆上掛的不是山水畫,而是T-74機槍拆解圖。「風雲起,山河動」餐廳播放慷慨激昂的軍歌,服務生遞上的菜單是紅色簽呈,招牌菜是野戰鋼盔牛肉鍋、豬肉鍋,套餐附饅頭,讓人回味當兵時數饅頭等待退伍的軍中生活。餐廳地址在安平路154號,電話2800108。

全文網址: 頭盔裝火鍋料 軍式餐廳附饅頭 – 好康特搜 – 食遊大補帖 – udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=98819#ixzz3Hxy4zztA 
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蔡明峰夫妻開設主題軍事餐廳,希望所有男性朋友可以在輕鬆大談當年勇。 (記者林雪娟攝)
 

蔡明峰和王馨慧原從事禮服製作,卻在生意正好時決定轉換跑道,改開設餐廳,沒有餐飲背景的兩人,因蔡明峰和朋友在一起時,最愛「話當年」當兵時的英勇,決定開設軍事主題餐廳,以創意決戰人生的下一個選擇。

蔡明峰家族從事禮服製作,他說台灣製作的品質和量,堪稱禮服王國,然而台灣禮服市場愈來愈萎縮,大陸貨台灣則看不上眼,雖然目前看來仍榮景一片,但必須全台跑透透,為照顧家庭,兩人決定轉換跑道,毫不戀棧。

王馨慧說,兩人討論新事業許多,根據她的觀察,男人當兩年兵,但卻永遠不退伍,只要相聚,永遠有說不完的話題,她因此發想開設軍事餐廳。台南地區目前尚無類似的業者進駐,他們所設定的餐廳,不是軍事蒐藏展覽,也非軍事迷所想,而是大眾化,提供一般民眾用餐的軍事類型餐廳。

兩人從找地、挖地基、施工、蓋屋,到內部一切陳設,包括吉普車、地圖、桌椅、制服等,幾乎都是一手包辦,蔡明峰笑說,因為經費不足,只得以時間換取,其實巧手的蔡明峰,木工手藝之好,還曾有「生活智慧王」節目前來採訪。餐廳一蓋大半年,許多人好奇前往拍攝外觀,甚至引頸期待,但兩人堅持慢工出細活。

餐廳名稱為「一七二營本部連」,許多人上網卻找不到這個連的資料。蔡明峰笑著說,他們屬於野戰、裝甲部隊,屬於保護國土第一線,弟兄即使退伍,但聚在一起,講三天三夜都說不完,餐廳一隅寫著「流血流汗不流淚、掉皮掉肉不掉隊」,看得男性朋友血脈賁張。

蔡明峰說,保家衛國之餘,還是要顧肚子,這家餐廳除希望讓男生能有回味的感覺,也能成為在女性朋友前展現雄風的地方;他也發揮創意,用鋼盔做成餐具,還有造型手槍和手榴彈、實景圖等,都讓男性流連忘返。
(記者林雪娟)
 

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