紅太陽三代店走木質工業風 謝宗澤:絕不收總店

紅太陽茶飲連鎖總經理謝宗澤（中）將陸續把旗下茶吧，改成結合休憩空間的三代店。 （記者施春瑛攝）

記者施春瑛／台南報導
紅太陽茶飲連鎖全新三代店昨天正式開幕，總經理謝宗澤表示，為了營造更舒適的飲茶空間，未來將陸續把旗下茶吧都改以咖啡廳模式來重新裝潢。為慶祝南區大同店三代店開幕，六日前大同店都有買一送一活動。從台南起家的紅太陽茶飲連鎖已經成立滿十五年，第一代店的裝潢是用木板，第二代店則採壓克力，為了提升質感，紅太陽三代店走粗礦的木質工業風，店面也擴大，增設了桌椅，讓客人可以坐在店內喝茶聊天。

謝宗澤表示，紅太陽在大陸的據點都已採咖啡廳模式來經營，有感於現在國內茶吧百家爭鳴，為了做出區隔，所以決定改變紅太陽經營風格，將陸續淘汰小店，改成有休憩空間的店面，以迎合現在流行的慢活步調。謝宗澤指出，三代店的裝潢質感提升，但飲品價格不變，而且還增加了手沖咖啡及創意吐司等輕食。位於大同路的第一家三代店這幾天試營運下來，中午及晚上下班後都有不少消費者來店喝茶，顯見這樣的風格符合消費者的需求。

為了慶祝大同店三代店開幕，今天上午十一時至下午一時及晚上六時至八時兩個時段，購買獨賣的起司奶蓋或愛爾蘭奶蓋就可享買一送一優惠，每時段限量二百組，加波霸也只要多一元；三日至四日同樣時段則有全飲品買一送一。另五至六日有手機打卡活動，前一百名打卡並購買大杯飲品的消費者，就招待一杯茗茶類飲品。新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20150102/news/gstz/T90045002015010115452924.htm

手創紅太陽 謝宗澤:絕不收總店
記者王捷／台南報導2015-04-04

謝宗澤說，民德國中旁的紅太陽，是他第一間店，也是全國第一間紅太陽，象徵他的熱情與青春，說什麼都不能收店。（記者王捷攝）
天氣越來越熱，手搖茶飲店的業績也隨著氣溫攀升，不過在民德國中旁開了十五年的手搖茶飲店「紅太陽」，卻遲遲未拉開鐵門，不少民眾好奇該店是否受不了市場競爭才收店。紅太陽的董事長謝宗澤說，目前該店只是在整修，即使業績再差他也會留下民德國中旁的「西門店」，因為那是全國第一間紅太陽。

謝宗澤說，他從小在北區長大，家境還不錯，父母給他相當優渥的環境，在高中時曾在餐飲店打工，才萌起創業念頭。聯考後雖然榜上有名，但他拒絕升學，差點引起家庭革命。退伍後幫忙家裡的生意，親友曾看不起他，但沒有人知道，他每天半夜都偷偷的在民德國中旁，自己裝潢全國第一間紅太陽。

謝宗澤拿出身上存了好久的二十萬當創業基金，直到紅太陽準備開店前，才讓家人知道他要開一間飲料店。當時家人很驚訝，也很不認同他，甚至有人嘲諷他是小少爺，禁不起社會風浪，沒三個月就會哭著回家。結果他不但撐過三個月，九個月後還開了第二間店。謝宗澤說，西門店一開始是木造房，下雨天會漏水還會斷電，草創期他要當店員還要兼水電工，自己牽電線、堵漏還賣飲料，只為了省下一筆工錢，可說是經歷風風雨雨，紅太陽許多特調飲品，就是在西門店發想出來的。

去年西門店業績下滑，也受到外界打擊，但即使環境再動盪，他還是堅持不收店，因為這間店象徵他的青春跟熱情。謝宗澤預計西門店改裝後最慢在四月底重新開張，將以不同風格與消費者見面。他說，很多飲料店都在台南發跡，但部分店家只會想辦法低價競爭，不僅降低品質也壓榨員工薪資，未來他將帶著紅太陽走向精品飲料，開創另一片藍海。