紅太陽三代店走木質工業風 謝宗澤:絕不收總店

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紅太陽茶飲連鎖總經理謝宗澤(中)將陸續把旗下茶吧,改成結合休憩空間的三代店。 (記者施春瑛攝)

記者施春瑛/台南報導
紅太陽茶飲連鎖全新三代店昨天正式開幕,總經理謝宗澤表示,為了營造更舒適的飲茶空間,未來將陸續把旗下茶吧都改以咖啡廳模式來重新裝潢。為慶祝南區大同店三代店開幕,六日前大同店都有買一送一活動。從台南起家的紅太陽茶飲連鎖已經成立滿十五年,第一代店的裝潢是用木板,第二代店則採壓克力,為了提升質感,紅太陽三代店走粗礦的木質工業風,店面也擴大,增設了桌椅,讓客人可以坐在店內喝茶聊天。

謝宗澤表示,紅太陽在大陸的據點都已採咖啡廳模式來經營,有感於現在國內茶吧百家爭鳴,為了做出區隔,所以決定改變紅太陽經營風格,將陸續淘汰小店,改成有休憩空間的店面,以迎合現在流行的慢活步調。謝宗澤指出,三代店的裝潢質感提升,但飲品價格不變,而且還增加了手沖咖啡及創意吐司等輕食。位於大同路的第一家三代店這幾天試營運下來,中午及晚上下班後都有不少消費者來店喝茶,顯見這樣的風格符合消費者的需求。

為了慶祝大同店三代店開幕,今天上午十一時至下午一時及晚上六時至八時兩個時段,購買獨賣的起司奶蓋或愛爾蘭奶蓋就可享買一送一優惠,每時段限量二百組,加波霸也只要多一元;三日至四日同樣時段則有全飲品買一送一。另五至六日有手機打卡活動,前一百名打卡並購買大杯飲品的消費者,就招待一杯茗茶類飲品。新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20150102/news/gstz/T90045002015010115452924.htm

 

手創紅太陽 謝宗澤:絕不收總店
記者王捷/台南報導2015-04-04

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謝宗澤說,民德國中旁的紅太陽,是他第一間店,也是全國第一間紅太陽,象徵他的熱情與青春,說什麼都不能收店。(記者王捷攝)
天氣越來越熱,手搖茶飲店的業績也隨著氣溫攀升,不過在民德國中旁開了十五年的手搖茶飲店「紅太陽」,卻遲遲未拉開鐵門,不少民眾好奇該店是否受不了市場競爭才收店。紅太陽的董事長謝宗澤說,目前該店只是在整修,即使業績再差他也會留下民德國中旁的「西門店」,因為那是全國第一間紅太陽。

謝宗澤說,他從小在北區長大,家境還不錯,父母給他相當優渥的環境,在高中時曾在餐飲店打工,才萌起創業念頭。聯考後雖然榜上有名,但他拒絕升學,差點引起家庭革命。退伍後幫忙家裡的生意,親友曾看不起他,但沒有人知道,他每天半夜都偷偷的在民德國中旁,自己裝潢全國第一間紅太陽。

謝宗澤拿出身上存了好久的二十萬當創業基金,直到紅太陽準備開店前,才讓家人知道他要開一間飲料店。當時家人很驚訝,也很不認同他,甚至有人嘲諷他是小少爺,禁不起社會風浪,沒三個月就會哭著回家。結果他不但撐過三個月,九個月後還開了第二間店。謝宗澤說,西門店一開始是木造房,下雨天會漏水還會斷電,草創期他要當店員還要兼水電工,自己牽電線、堵漏還賣飲料,只為了省下一筆工錢,可說是經歷風風雨雨,紅太陽許多特調飲品,就是在西門店發想出來的。

去年西門店業績下滑,也受到外界打擊,但即使環境再動盪,他還是堅持不收店,因為這間店象徵他的青春跟熱情。謝宗澤預計西門店改裝後最慢在四月底重新開張,將以不同風格與消費者見面。他說,很多飲料店都在台南發跡,但部分店家只會想辦法低價競爭,不僅降低品質也壓榨員工薪資,未來他將帶著紅太陽走向精品飲料,開創另一片藍海。

 

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