大八集團 潮坊港式飲茶吃到飽進軍台南 年底前揮軍北上

2015年02月10日 04:10 記者陳惠珍/台南報導

大八餐飲集團董事長林輝義,率領旗下港飲自助百匯正式進駐台南。圖文/陳惠珍

 

大八餐飲集團董事長林輝義,率領旗下港飲自助百匯正式進駐台南。圖文/陳惠珍

高雄知名餐飲集團大八餐飲,今年將積極擴展全台版圖,繼首次跨出港都大本營,以潮坊港式攻下台南灘頭堡之後,預定今年5月間,在高雄夢時代再推出潮坊港式飲茶3號店,同時正密切接洽桃園、台北展店地點,準備於今年底之前揮軍北上。此外,年底前大八餐飲新營運總部,也將於高雄小港區全新落成。

不讓也是來自高雄的漢來美食專美於前,大八餐飲在港都經營餐飲長達34年,目前已有大八自助百匯餐廳、大八日式料理、潮坊港式飲茶吃到飽、喜慶宴會廳、新藝禾新派粵式料理,以及外燴等六大品牌,在高雄有第一品牌之稱,趕在羊年到來之前,跨出港都北上攻城略地。

大八餐飲集團董事長林輝義為台南善化人,早年離鄉赴高雄打拚,從鋼鐵業轉入日本料理界歷經34年,多年來一直想回台南開店,終於在去年間,找到位於台南西門商圈,國泰大樓一樓200餘坪,適合潮坊營運的地點,於昨(9)日正式營運。

林輝義指出,大八從1981年日本料理起家,看準南科及台南地區的消費能力強,對料理品質要求高,且目前高雄各品牌餐廳,不少老顧客是台南客人,在其催促期望下,首次跨出高雄回到家鄉台南設店鄉大八潮坊港式飲茶自助百匯。主要餐飲陳列為自助式取餐區的各式煲湯、廣式料理、麵粥、飲品,以及蒸籠點心推車與現點現做的燒臘、小炒、砂鍋煲等近百道料理與甜品飲料。

為慶祝大八集團首次跨進台南新市場,潮坊也首次推出餐券買十送二,昨日新開幕,大門前即排滿購券,與午晚餐1元吃到飽大請客各限量240個名額的人潮。

該自助港飲也推出全新用餐方式3部曲,包括一、自助式取餐區─各式煲湯、廣式料理、紅尾蝦、麵粥、港式冰熱飲品糖品、沙拉、水果、現磨咖啡、冰淇淋;二、蒸籠點心推車-現蒸燒賣、叉燒包、灌湯包、鳳爪、蒸餃、珍珠丸等10多種;三、餐台師傅現點現做,有燒臘、片皮鴨、大排檔小炒、砂鍋煲、現拉腸粉、小籠包、灌湯包、季節特色料理等百道料理甜品飲料。

大八港式飲茶 進軍台南

〔記者鄭錫堯台南報導〕自高雄日本料理起家,並多角化經營三十四年的大八餐飲集團,首度跨越二層行溪來到台南開設港式飲茶店,昨天上午在和意路舉行開幕剪綵儀式,創辦人林輝義在開幕會場致詞說,回到自己家鄉真好,未來將會在異鄉所成功研發的好口味,帶回給鄉親們來品嚐,也期望今年集團的營業額要超越八億。

大八餐飲集團潮坊港式飲茶吃到飽餐廳,未演先轟動,台南一位三十幾歲的黃姓民眾,耳聞大八港式飲茶開幕當天一元吃到飽,自昨晚十時便漏夜在餐廳外守候,試圖要搶頭香品嚐這美味,果真讓他得償所願領到天字一號的號碼牌,當進門品嚐到第一口料理時便說,有如人間美味一般,讓他漏夜排隊是值得的。

行銷企畫部經理謝青芬表示,大八集團有五大餐飲品牌「日本料理、TOP自助餐、潮坊港式飲茶自助百匯、新藝禾粵式料理、喜慶宴會館」,今次進駐大台南地區的是「潮坊港式飲茶自助百匯」近年來港式茶餐廳林立,但是敢推出港式飲茶自助式吃到飽的餐廳很少,而且沒有業者趕輕易嘗試。

謝青芬說,大八敢推出港式吃到飽,因著大八有十多年的自助餐經驗,五年前推出港式飲茶吃到飽,深受南部消費者的喜愛,讓喜歡吃港式飲茶的老饕們,用餐時不用控制大點小點數量,到了大八潮坊港式飲茶自助百匯一個價格讓您吃到飽,小朋友還有優惠價,另即日起至本月底凡購買餐券即可享有買十贈二優惠。
發佈日期: 2015-02-10 00:10:00

高雄餐飲龍頭品牌搶灘府城
記者陳惠珍/台南報導

繼漢來美食集團以海港城,成功攻上台南灘頭堡,同樣崛起高雄的帕莎蒂娜國際餐飲集團,以及大八潮坊餐飲集團,也搶在舊曆年之前,以法義式料理,以及港式飲茶自助百匯,開張台南新據點。無獨有偶,大八也將與海港城一樣,同樣祭出餐券買十送二,藉以刺激買氣。

看好台南餐飲市場,高雄知名餐飲集團,積極北上搶灘,尤其漢來海港城去年底開幕,短短19天,以慶台南店開幕,餐券買十送二招攬術,果然吸引大批人潮排隊搶購,並創下餐券總銷售金額2.45億元,刷新全台紀錄。

漢來美食總經理林淑婷指出,由於台南與高雄有地緣接近的優勢,且高雄店原就約有兩成顧客來自台南,果真漢來海港餐廳台南店,自2014年12月31日開幕以來天天客滿,每日來客數超過上千人,須提前至少3個月訂位,顧客們最愛的餐飲種類為海鮮及甜點。

同樣崛起高雄,目前已在高雄擁有5家餐廳,以及7家烘焙坊的帕莎蒂娜餐飲集團;預定2月4日,於原台南市長官邸,新設第6家法義式餐廳與第8家麵包坊門市;該集團董事長許正吉表示,台南第一家據點,是高雄各餐廳的濃縮菁華版。

許正吉表示,為了與市場區隔,將不走價格戰,未來該據點不僅是賣餐飲,而是要呈現一種生活趣味,不論是法式料理、義式燉飯、義大利麵、手工窯烤比薩和甜點等,都沒有最低消費額限制,且在整個用餐環境,將善用老宅裡的四棟老樹,營造出不一樣的氛圍。

此外,標榜高雄第一品牌的大八餐飲集團,也首度跨出高雄進駐大台南展店。大八集團看中的是小西門商圈人潮,以及該區具有文化氣習(近孔廟)等,大八潮坊港式飲茶自助百匯,主要餐飲陳列為自助式取餐區的各式煲湯、廣式料理、麵粥、飲品,以及蒸籠點心推車與現點現做的燒臘、小炒、砂鍋煲等近百道料理與甜品飲料。

由於大八集團也首次推出餐券買十送二,是否還能如漢來海港城餐廳如此叫好又叫座,備受市場高度矚目。

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