台南‧中西區 杏本善

台南‧中西區 杏本善
網誌:https://boylondon.tw/2015-03-01-173/
地址:台南市中西區國華街3段20巷8號 大菜市內
電話:06-2239591
營業時間:12:00-20:00

公休日:周三
消費時間:2015.02
臉書:『杏本善』 杏仁茶 · 有機紅茶

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

西門路大菜市這2年除了原本的老字號外,也加入了不少生力軍(Chun 純薏仁、誠鋪、凰商號、可露語、杏本善),20150226的壹周刊還特地做了報導。

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據報導內容,杏本善由情侶儅Neo & Lily一同經營,Neo家裡在文南路經營大水缸酸梅湯,外公則是50多年前就在大菜市門口賣杏仁茶,正好前陣子遇上有格位出租,便頂下來開店了。

客人一上門就會先請試喝杏仁茶,接著用心而且仔細的做介紹,像是化學脫膜與人力脫膜的杏仁差別,還有店家自創的以杏仁茶為基底調製出不同口味的混茶。

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店面雖然不大但佈置的頗有味道,水草金魚燈、黑膠唱片、鐵花窗及漆色牆壁,營造出跟外頭老市場不一樣的年輕氣息,後面還有店狗柴犬棒棒在顧家。

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杏本善$70,原味杏仁茶(冰熱都有),味道溫醇好喝。

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紅杏初嚐,用日月潭種植的台茶18號混入杏仁茶,再加入一些煉乳,稍許的甜味混合茶香,很棒。

菊‧紅引$70,可回沖。

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店家用柴燒壺讓客人品茶,一樣用台茶18號加上苗栗銅鑼產的自然農法菊花,後者一斤市價就要3千多塊; 兩者的比例抓的剛好,喝起來喉韻自然、回甘。

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消費過程裡的服務態度沒話說,中間還有左鄰右舍同樣是年輕鋪子的老闆們來互串門子,送吃的或聊聊天,感覺的出來彼此的交情與熱忱,個人推薦其他同樣經營餐飲小吃業的年輕世代來這裡感受&參考。

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價目表

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