台南‧中西區 杏本善
台南‧中西區 杏本善
網誌：https://boylondon.tw/2015-03-01-173/
地址：台南市中西區國華街3段20巷8號 大菜市內
電話：06-2239591
營業時間：12:00-20:00
公休日：周三
消費時間：2015.02
臉書：『杏本善』 杏仁茶 · 有機紅茶
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
西門路大菜市這2年除了原本的老字號外，也加入了不少生力軍(Chun 純薏仁、誠鋪、凰商號、可露語、杏本善)，20150226的壹周刊還特地做了報導。
據報導內容，杏本善由情侶儅Neo & Lily一同經營，Neo家裡在文南路經營大水缸酸梅湯，外公則是50多年前就在大菜市門口賣杏仁茶，正好前陣子遇上有格位出租，便頂下來開店了。
客人一上門就會先請試喝杏仁茶，接著用心而且仔細的做介紹，像是化學脫膜與人力脫膜的杏仁差別，還有店家自創的以杏仁茶為基底調製出不同口味的混茶。
店面雖然不大但佈置的頗有味道，水草金魚燈、黑膠唱片、鐵花窗及漆色牆壁，營造出跟外頭老市場不一樣的年輕氣息，後面還有店狗柴犬棒棒在顧家。
杏本善$70，原味杏仁茶(冰熱都有)，味道溫醇好喝。
紅杏初嚐，用日月潭種植的台茶18號混入杏仁茶，再加入一些煉乳，稍許的甜味混合茶香，很棒。
菊‧紅引$70，可回沖。
店家用柴燒壺讓客人品茶，一樣用台茶18號加上苗栗銅鑼產的自然農法菊花，後者一斤市價就要3千多塊; 兩者的比例抓的剛好，喝起來喉韻自然、回甘。
消費過程裡的服務態度沒話說，中間還有左鄰右舍同樣是年輕鋪子的老闆們來互串門子，送吃的或聊聊天，感覺的出來彼此的交情與熱忱，個人推薦其他同樣經營餐飲小吃業的年輕世代來這裡感受&參考。
價目表
延伸閱讀》
臉書留言
一般留言