台南‧中西區 圓竹發小籠湯包

 台南‧中西區 圓竹發小籠湯包

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網誌:https://boylondon.tw/2015-04-23-1338/
地址:台南市中西區海安路一段與友愛街口
電話:0927065128
營業時間:17:00-02:00
消費時間:2015.04
臉書:圓竹發小籠湯包(蒸的不一樣)台南海安店

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

圓竹發小籠湯包位在海安路與友愛街口,座位區就在旁邊,有搭遮陽棚,

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旁邊有片透明玻璃可以看到裡面廚房師傅正在現包餃子類的麵皮,老闆本身也是廚師,梅干扣肉是拿豬肉回來處理分切,蘿蔔糕也是自己刨絲磨漿,包子蒸餃也是現點現包,基本上餐點都是自己做的非半成品。

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小籠湯包、鮮魚蒸餃、鮮蝦蒸餃。

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包子皮厚薄適中,夾起來時不會破底,做工不錯,高湯清鮮帶甜味,鮮蝦蒸餃裡面還包了一尾完整的鮮蝦。

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櫻花蝦蒸飯

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蘿蔔糕,斷面可以看到纖維絲,喜歡吃手工蘿蔔糕的不可錯過。

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清蒸鱈魚

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梅干扣肉,自己切的豬肉,肥瘦肉比例抓的剛好,每塊大小都差不多,醬汁調味也不會過鹹,好吃但吃完會讓人覺得很罪過的一道料理。

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人蔘牛筋湯

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蒜蓉絲瓜,為了讓客人方便食用所以切半,每個切半絲瓜上還加了櫻花蝦。

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鹽水雞,老闆說可做冷盤或過蒸,後來點了蒸的,個人很推薦這道,雞肉是土雞肉,加上蔥、薑絲、湯汁的整個味道很棒。

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滿滿一桌的合照,食物好吃而且價位經濟實惠。

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價目表

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