台南拉麵仁之藏拉麵（已歇業）

仁之藏拉麵位在大同路一段與樹林街口，第一銀行對面，拉麵總店位在北海道札幌，之前曾來新光三越中山店參加日本食品展，台南是海外第一間，料理長是日本人今野准仁先生，店家臉書粉絲團有北海道總店的照片，雪地裡的拉麵店看來真是相當有fu。

▼北海道札幌 仁之藏拉麵總店 照片轉錄自店家粉絲團

另外也寫說，「因為日本社長喜歡台南的天氣和溫暖熱情的台南人，而選擇在台南開設海外分店，是第一家也是唯一一家的分店！」這話聽在台南人心裡想必好感度加到破表。

店面佈置的也蠻有日本風的，裡面也相當清爽乾淨，飲水可自己倒，旁邊看到也擺了台NISSEN冰淇淋機，看來再過不久可以吃到北海道霜淇淋?

目前仍是試賣期，只先推出了3種口味的拉麵，也沒有其他小菜，正式營業後會推出更多選擇，另外到2015/4/30止，有每日限量30碗的百元拉麵活動，醬油&味噌也都是日本進口料。

豚骨蔥拉麵$210，配料是豆芽菜、海苔，沒有溏心蛋，叉燒肉是一片，有點薄，另外還有些肉末，偏黃色的麵條吃起來有彈性，蠻好吃的，湯頭個人覺得濃度適中，不會過鹹但也不會沒味道。

濃厚豚骨生薑醬油拉麵$280，店員推薦敢吃重口味&薑的可試試這碗，跟基本款拉麵相比，多了筍干，在麵上頭會多一匙生薑末，拌一拌後味道會更濃，但倒不致於嗆人，個人覺得以$280元的價格，叉燒肉的口感&配料可以再提升些。

價目表(試賣期)

仁之藏
地址：台南市東區大同路一段117號
電話：06-2132524
營業時間：11:00-14:00; 17:00-19:00
公休日：周二
消費時間：2015.04
已歇業

(資訊若有異動，請以店家公告為準)