這些年，古都台南似乎變得很夯，端午前夕，筆者回到府城故鄉，見到街上又有新店開張，是一棟老建築改造，販賣飲料輕食和生活雜貨，空間簡素大方、品項淡雅可喜，趨前一問，並非本地人，而是台北人來此築夢。

是的，現在看到台南新店開張，店主是外地人比例大為提昇，無論是觀光區的安平、正興街、孔廟文化園區，或是各處巷弄閒角，許多人到台南落戶，過起嶄新尋夢生涯。或許，當北部地價變得高不可攀，房貸租金成為不合理的負擔；或許，當厭倦了冰冷的數字追求，效率變成令人痛恨的指針；或許，南方生活的門檻較低，容納更多創意思考空間；或許，當膩煩了無面目的高樓，開始向往充滿文史故事的街道，「島內移民」遂成為一種新趨勢，帶動移居台南的上升，許多人到這裡豪情實驗、開創人生，這已經不是新聞。

台南孔廟（圖片來源：by 王崎 Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons）

但是，移居一向就有「人生地不熟」挑戰，就算是種族相同、語言相通，面對不熟悉的人情與陌生環境，一切都要重新摸索，就算資訊流通的今日，仍有比在原鄉更多的風險。這些年，在地人看見各家商店起落，觀察出比較夠存活的法則，除了基本經營因素（例如地點、商品、服務、空間、價格、人事等），其實還有重要的原因，便是：「能否融入在地脈絡」，甚至這才是關鍵的決勝點。

其實台南人情溫厚，很少排外心態，但是比起台北都會，南部交往圈子較小、人際溫吞慢熟，雖然熱情友善，但是談到商業交易、酬酢往來，就有其固定、長久與忠實性。對老台南人來說，決定到哪間店消費，除了實際的位置或價格考量，很重要的是到熟人的店捧場，因為那不只是單純經濟選擇，還是人際脈絡的強固、朋友生計的支持、以及互惠互利的斟酌，背後帶有多重意義，也算是人類學儀禮之展現。

但是這對外地人就形成了考驗，曾有設計工作室，搬來之初幾乎沒接到本地委託案，過了一段時間，還是只能靠過往客源；也曾有外地雕刻師傅，在府城大路邊開設工藝行，半年卻都沒有正式生意，讓他大呼負負。若以商店來說，就算開在觀光地區，也會有淡旺季之別，不見得天天有觀光客，最重要的穩定客源，畢竟還是在地支撐，生意才能長長久久，生活不會無以為繼。

或許，不只台南如此。就以最近成為話題的「港人移居台灣」，近年因為政經環境的變化，越來越多港人搬到創業成本較合理、而且較重視生活品質的台灣。例如台北市的「婆娑咖啡」，就是由兩位香港人開設，但是開業前四個月，因為缺乏宣傳和人脈，一天常常只賣一杯飲料，這樣苦撐一年，差點考慮回香港領救濟金。經過在地店員指點：台灣人習慣到朋友或網路推薦的餐廳，嘗試多舉辦活動，修改菜單和餐點，假以時日才擺脫窘境，在商圈站穩腳步。

婆娑咖啡（圖片來源：婆娑咖啡粉絲專頁）

經營的人脈本來就很重要，只是南部似乎更顯著。府城像一盆溫溫的文火，雖然老成卻沒失去活力，只是焙火需要多點時間；所以建議離枝尋夢的青鳥，除了顧好經營的本源，能夠主動踏出人際藩籬、多方交往在地朋友、相識意見領袖、傾聽本地需求，增強正面互動，也能激發更多創意。讓自己如同南人一般生活、同樣熱愛這塊土地，假以時日，溫暖的南方必定會接納你們。

我想會選擇島內移民，是代表了對我島的眷戀，卻又不失冒險闖蕩特質，謹此不忝分享這點秘訣，希望無論是本地或外地人，都能在自己選擇的地方，栽植出豐美華碩的花園，給彼此再多點時間，奠定長遠扎根的能量，無限祝福、祝福無限。